Halloween sera bientôt là, et surtout pour cette période effrayante, j'ai créé un cheesecake à deux étages en toile d'araignée. Il est moelleux, riche et très satisfaisant. Le cheesecake à deux étages a une croûte croustillante et deux couches de cheesecake. Le tout est recouvert d'un glaçage au chocolat blanc et décoré de toiles d'araignées.
La création des toiles d'araignées et des araignées est très facile et ne nécessite aucune compétence particulière. J'ai utilisé du chocolat fondu pour décorer mon cheesecake à deux étages. J'ai d'abord fait des cercles autour du gâteau, puis j'ai créé des araignées.
Ce cheesecake est définitivement parfait pour une fête d'Halloween. Chaque invité sera surpris de voir à quel point ce gâteau est délicieux et cool.
Gâteau au fromage à deux étages en toile d'araignée
Ingrédients:
Croûte:
- 1 tasse de farine
- 1/4 tasse de sucre glace
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
Cheesecake:
- 4 briques de fromage à la crème, ramollies
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de yaourt grec
- 4 œufs
- 4 onces de pépites de chocolat
- Supplémentaire:
- 2 onces de pépites de chocolat blanc
- 1/8 cuillères à café de beurre
- 1/8 cuillère à café de lait
- 4 onces de pépites de chocolat
- 1/8 cuillère à café d'huile
Instructions:
Croûte:
1. Préchauffer le four à 350 F. Préparez un plat allant au four de 11 pouces.
2. Mélanger la farine avec le beurre et le sucre glace. Pétrir à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
3. Bien poser sur la plaque du four, piquer la pâte à la fourchette. Cuire au four pendant 25 minutes.
4. Sortir du four et laisser refroidir un peu.
5. Réduire le four à 325 F.
Cheesecake:
- Battre le fromage à la crème avec le sucre, l'extrait de vanille et le yogourt grec jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter les œufs (chacun à la fois) et mélanger.
- Répartir la pâte dans deux bols séparés.
- Faites fondre 4 onces de pépites de chocolat et ajoutez-les dans l'un des bols. Battre au batteur électrique.
- Verser la pâte au chocolat sur la croûte. Verser la pâte à la vanille sur la pâte au chocolat.
- Cuire au four 45 minutes.
- Sortez du four et laissez refroidir complètement.
- Préparation:
- Pour lisser les fissures sur le cheesecake: Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter les pépites de chocolat blanc et le lait. Remplissez les fissures du cheesecake.
- Pour faire les toiles d'araignées: Faire fondre les pépites de chocolat, ajouter de l'huile. Faites des cercles et des lignes autour du cheesecake.
- Pour faire les araignées: Dessinez des pattes (trois pattes de chaque côté) sur du papier sulfurisé. Ajouter une goutte de chocolat fondu au milieu. Placer au congélateur quelques minutes. Décorez le cheesecake avec des araignées.
