Façons sournoises de réutiliser les restes – SheKnows

Souvent, les restes d'un gros repas ne sont pas utilisés et appréciés - mais en réalité, vous pouvez les transformer en repas amusants et savoureux. L'astuce consiste à laisser votre famille penser que vous avez créé un tout nouveau repas. Voici quelques façons sournoises de transformer les restes en délicieux repas.

Histoire connexe. Martha Stewart a partagé une façon géniale d'utiliser les restes de saumon et c'est si facile à faire

Croquettes de dinde ou de poulet avec sauce

Pour 4-6 personnes

Les croquettes sont le moyen idéal pour utiliser la viande brune de dinde et de poulet, bien que vous puissiez également utiliser la viande blanche.

Ingrédients:

• 2 tasses de restes de dinde ou de poulet
• 8 onces de crème sure
• Sel et poivre noir
• 1 cuillère à café de romarin, persil et oignon émincé
• 1 boîte de biscuits réfrigérés ou de pâte à tarte emballée (ou votre propre pâte à tarte maison)
• Les restes ou la sauce achetée

Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F.
2. Mélanger la crème sure, les herbes et l'oignon; Saupoudrez de sel et de poivre.
click fraud protection
3. Ajouter les restes de viande de dinde ou de poulet et bien mélanger.
4. Ouvrez le contenant à biscuits et placez les moitiés inférieures des biscuits sur une plaque à biscuits vaporisée ou légèrement huilée. Façonner chaque fond de biscuit en un puits légèrement bombé.
5. Déposez une boule de mélange de viande sur le biscuit du bas. Placer le dessus du biscuit sur le mélange de viande et le dessous, en pinçant fermement les côtés. Répétez jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les biscuits et le mélange de viande. Piquer le dessus avec une fourchette pour faire sortir la vapeur pendant la cuisson.
6. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. Chauffer la sauce et verser sur les croquettes finies pour servir. La sauce au fromage cheddar convient également à cette recette.

Pâtés maison

Donne 4 à 6 pâtés

Les tourtes sont un excellent moyen de réutiliser tout type de viande ainsi que les restes de légumes.

Ingrédients:

• 2 tasses de restes de rôti de bœuf, de rôti de porc, de dinde ou de poulet
• 2 tasses de sauce restante
• 1 tasse de restes de légumes ou 1 boîte de légumes mélangés
• 1 à 2 boîtes de biscuits au réfrigérateur ou paquets de pâte à tarte (ou votre propre pâte à tarte maison)

Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F.
2. Mélanger la viande, la sauce et les légumes.
3. Tapisser des moules à tarte individuels ou des bols allant au four d'une fine couche de pâte; utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte à biscuits pour s'adapter.
4. Verser le mélange de viande dans des bols.
5. Aplatir la pâte pour qu'elle s'adapte au dessus de chaque bol, puis pincer les extrémités comme vous le feriez pour une tarte. Piquer le dessus avec une fourchette pour faire sortir la vapeur pendant la cuisson.
6. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Poches chili

Voici un moyen facile d'utiliser les restes de chili en le transformant en un dîner amusant avec des amuse-gueules.

Ingrédients:

• 1 boîte de biscuits au réfrigérateur
• Les restes de piment
• 1 tasse de fromage cheddar râpé

Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F.
2. Séparer les biscuits en moitiés supérieure et inférieure; aplatir le fond sur une plaque à biscuits.
3. Déposer le chili sur chaque biscuit et saupoudrer de fromage sur le dessus.
4. Couvrir le chili avec l'autre moitié de biscuit et pincer les bords fermement ensemble.
5. Cuire au four de 12 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ragoût de boeuf facile

Utilisez les restes du rosbif du dimanche soir pour préparer ce ragoût facile dans votre mijoteuse ou sur la cuisinière.

Ingrédients:

• 2 tasses de restes de rosbif
• 2 tasses de sauce de boeuf restante ou 2 à 3 pots de sauce de boeuf
• 1 tasse de restes de légumes
• 2 pommes de terre, coupées en petits morceaux
• Biscuits, pain ou riz blanc

Instructions:

1. Mélanger le bœuf, la sauce, les légumes et les pommes de terre hachées dans une grande casserole ou une mijoteuse. Si dans une casserole, porter à ébullition puis laisser mijoter 3 à 4 heures à feu doux. Si dans une mijoteuse, laisser mijoter à feu doux ou moyen pendant 6 à 8 heures.
2. Servir sur des biscuits, des tranches de pain ou du riz blanc.

Plus d'idées de recettes

Recettes de plat principal utilisant quatre ingrédients
5 Pains et tartinades frais
4 entrées de dernière minute pour le souper de ce soir