Personne ne veut se tenir au-dessus d'un poêle chaud en remuant la farine d'avoine le matin pendant l'été, et du lundi au vendredi, il est difficile de trouver le temps de le faire en premier lieu. Au lieu de recourir à des petits-déjeuners préemballés lorsque vous dînez et vous précipitez, ou de vous tourner vers une option de service au volant, un le muesli du jour au lendemain qui a votre réfrigérateur fait tout le travail pour vous est un temps chaud rapide, facile et sain déjeuner Solution.
Faire tremper du gruau de sarrasin cru (un grain entier sans gluten) avant de le mélanger avec de l'avoine et du yogourt crée une céréale froide délicieusement crémeuse de style muesli. Le meilleur accompagnement est le meilleur produit de la saison; les baies, les pêches et les prunes fonctionnent bien pour contraster la richesse de ce bol. Il a les saveurs familières et réconfortantes auxquelles vous faites confiance dès le matin tout en vous gardant au frais et en bonne santé tout l'été.
Bouillie de sarrasin d'été cru
Bouillie de style muesli en trois étapes rapide et facile pour les matins occupés avec les bienfaits pour la santé des grains entiers. Aucune chaleur ou cuisson n'est requise, ce qui rend ce petit-déjeuner sans gluten idéal pour les chauds mois d'été. Une recette pour passer moins de temps en cuisine et plus de temps à l'extérieur.
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 3/4 tasse de gruau de sarrasin cru
- 3/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de sel.
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2/3 tasse de flocons d'avoine à gros flocons
- Fruits frais, pour servir
Instructions:
Étape 1: Mélanger le sarrasin, l'eau, le jus de citron et le sel et faire tremper
Faire tremper 3/4 tasse de gruau de sarrasin pendant 5 heures à température ambiante avec 3/4 tasse d'eau, 1 cuillère à café de jus de citron et 1/4 cuillère à café de sel.
Étape 2: Mélanger et réfrigérer pendant la nuit
Ajouter à un robot culinaire ou un mélangeur avec 1/2 tasse de yogourt nature, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter 2/3 tasses de flocons d'avoine à gros flocons et mélanger par impulsions. Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
Étape 3: Garnir de fruits et servir frais
Répartir dans deux bols et garnir de fruits frais. Servir frais.
Allison Day est un auteur de livres de cuisine (Bols entiers, printemps 2016), créateur du blog de cuisine végétarienne Betterave délicieuse, un développeur de recettes et nutritionniste. Restez connecté avec elle sur les réseaux sociaux: Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest, Youtube, Tumblr & Bonne lecture.
