Dimanche à la mijoteuse: le maïs grillé donne à la chaudrée une sensation estivale – SheKnows

Préparez un grand bol de nourriture réconfortante qui commence par du maïs grillé, du bacon croustillant et un délicieux ail rôti.

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Cette chaudrée a tellement d'avantages parce qu'elle est faite avec des ingrédients si riches et savoureux. La moitié de la bataille pour faire cette merveilleuse chaudrée n'est pas de grignoter les ingrédients. Ne soyez pas comme moi où vous devez faire plus de bacon à cause du grignotage de quelques morceaux de trop.

Et puis il y a le maïs grillé. Quand il est coupé l'épi dans ces gros morceaux grumeleux, c'est toujours facile de grignoter.

Qu'il fasse beau, qu'il pleuve ou qu'il neige, c'est un repas parfait à préparer n'importe quel jour. N'oubliez pas de vous faire plaisir et de mettre ces pantoufles duveteuses, de vous asseoir et de vous détendre tout en dégustant un grand bol de cette chaudrée céleste.

Recette de soupe de maïs grillé à la mijoteuse, ail rôti et bacon

Chaudrée de maïs grillée épaisse et crémeuse préparée dans une mijoteuse avec de l'ail rôti et du bacon, garnie de bacon croustillant, de maïs grillé et de persil.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 6 heures, 45 minutes | Durée totale: 7 heures, 5 minutes

Ingrédients:

• 3 épis de maïs épluchés et rôtis au barbecue
• 1 bulbe d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 32 onces de bouillon de poulet
• 8 morceaux de bacon, hachés et cuits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (1/2 pour la chaudrée, 1/2 pour la garniture)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en petits morceaux
• 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 3/4 tasse de céleri finement haché
• 1 tasse moitié-moitié
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
• 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
• 1 cuillère à soupe de persil haché (pour la garniture)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Disposez un morceau de papier d'aluminium à plat et placez la bulbe d'ail au milieu. Garnir d'huile d'olive.
3. Enrouler le papier d'aluminium autour de l'ail pour former une «tente» et cuire au four jusqu'à ce que l'ail soit tendre et légèrement doré (environ 45 minutes). Sortir du four et laisser refroidir.
4. Pendant que l'ail rôtit au four, au milieu d'un grand bol, déposer un petit bol à l'envers.
5. Placez un épi de maïs grillé au milieu du bol à l'envers et coupez soigneusement le maïs de l'épi de sorte qu'il tombe au fond du grand bol.
6. Répétez avec les épis de maïs restants.
7. À partir du maïs coupé, réservez environ 1/2 tasse des plus gros « touffes » de maïs à utiliser pour la garniture plus tard. Mettez ces morceaux de côté.
8. Dans une mijoteuse, ajouter le reste du maïs (du grand bol), le bouillon de poulet, le bacon (c'est juste pour la chaudrée), le beurre, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, la moitié-moitié, le thym, le sel et le poivre. Mélangez.
9. Une fois que l'ail a suffisamment refroidi pour être manipulé, posez-le sur une assiette et retirez chaque gousse du bulbe.
10. Sur chaque gousse d'ail, posez le dos d'une cuillère et appuyez légèrement pour faire sortir l'ail rôti. Ajouter tout l'ail rôti dans la mijoteuse. Mélangez.
11. Réglez la mijoteuse sur le réglage 6 heures, couvrez et faites cuire.
12. Après 6 heures, utilisez un pilon à pommes de terre pour écraser doucement les ingrédients dans la mijoteuse. Le maïs et le bacon doivent résister au pilon tandis que les pommes de terre doivent ramollir juste assez pour épaissir la chaudrée.
13. Goûtez la chaudrée pour voir si plus de sel est nécessaire.
14. Servir chaud et garnir de persil, du reste de bacon et de morceaux de maïs rôti.

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