Tous ceux qui me connaissent savent que j'aime mon café, en particulier les saveurs de saison. Chaque année, comme tout le monde, j'attends avec impatience que le PSL - ou Pumpkin Spice Latte - arrive dans mon café. J'aime le soupçon de saveur de citrouille que je reçois à chaque gorgée et le piquant de la cannelle. J'adore aussi faire du granola maison et j'ai pensé, pourquoi ne pas combiner ces deux idées en une seule gâterie incroyablement délicieuse ?
Les saveurs de ce granola latte à la cannelle et aux épices ne sont pas irrésistibles mais suffisantes pour vraiment vous faire dire: « Wow, c'est bon!" Il fait un cadeau fantastique, est merveilleux sur un yaourt avec des poires ou des pommes fraîches ou tout simplement mangé par le poignée. Économisez votre argent au café et grignotez plutôt cette gâterie saine.
Recette de granola latte à la cannelle et aux épices
Ce granola fait maison a été inspiré de mon café de saison préféré et infusé des saveurs de citrouille, de cannelle et de café. Cela fait également un excellent cadeau lorsqu'il est emballé dans des pots Mason ou de jolis sacs-cadeaux.
Pour 8 personnes
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Temps d'inactivité: 1 heure | Durée totale: 2 heures
Ingrédients:
- 2 tasses de flocons d'avoine sans gluten ou réguliers
- 1/4 tasse de graines de citrouille grillées
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tarte à la citrouille
- 1 sachet de café instantané (j'ai utilisé 1 sachet Starbucks VIA)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 1/4 tasse de sirop d'érable pur
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou de cassonade
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol, ajouter les flocons d'avoine, les graines de citrouille, le sachet de café, la cannelle et le sel. À l'aide de vos mains, mélangez les flocons d'avoine.
- Dans un bol séparé, ajoutez la purée de citrouille, l'huile de noix de coco, la vanille, le sirop et le sucre de noix de coco. Mélangez et versez les ingrédients humides sur les flocons d'avoine secs.
- Bien mélanger le granola pour s'assurer que tous les flocons d'avoine sont enrobés uniformément. Étaler les flocons d'avoine en une seule couche sur la plaque à pâtisserie et cuire au four environ 40 minutes, en retournant toutes les 10 à 15 minutes pour qu'il ne brûle pas.
- Sortez le granola du four et laissez-le refroidir pendant 1 heure.
- Transférer dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
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