Vous n'aurez peut-être pas l'habitude de prendre Sriracha lorsque vous préparez des pâtes, mais cette recette comprend la sauce épicée pour réchauffer les choses pour le dîner du dimanche !
Il est temps de pimenter les choses pour le dîner du dimanche avec cette recette de pâtes au four avec sauce à la crème Sriracha. En ce qui concerne la «sauce au coq» épicée, mieux connue sous le nom de Sriracha, vous l'aimez ou non. Je l'adore et j'aime trouver différentes façons de l'intégrer aux repas.
Si votre famille supporte la chaleur, elle adorera ce plat! Vous ne pensez peut-être pas normalement à ajouter de la Sriracha à la sauce pour pâtes, mais cela a du sens (pensez à la sauce arrabiatta épicée) et ajoute de l'excitation à la sauce tomate traditionnelle. J'ai inclus moitié-moitié dans cette recette pour plus de crémeux, et cela pourrait aider à garder les choses un peu moins enflammées! Si c'est la première fois que vous utilisez Sriracha, envisagez d'en utiliser un peu moins que ce que demande la recette jusqu'à ce que vous soyez familiarisé avec sa saveur.
Recette de pâtes au four avec sauce à la crème Sriracha
Pour 5 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'oignon blanc haché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 (15 onces) boîte de tomates en dés
- 1 (15 onces) boîte de sauce tomate
- 1/4 tasse de sauce Sriracha (plus ou moins au goût)
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2/3 tasse moitié-moitié
- 10 onces de petites pâtes comme des penne ou des tire-bouchons
- 1 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 2/3 tasse de fromage mozzarella râpé
- Spray de cuisson antiadhésif
Instructions:
- Ajouter l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'oignon, le sel et le poivre noir. Cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajouter l'ail et cuire une minute environ en prenant soin de ne pas le brûler.
- Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, la sriracha et l'origan dans la poêle. Laisser mijoter le mélange, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes.
- Éteindre le feu et ajouter la moitié-moitié. Bien mélanger.
- Environ à mi-cuisson de la sauce, préchauffez votre four à 375 degrés F. Vaporiser légèrement 5 ramequins de cuisson (6 onces) avec l'aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
- Ajouter suffisamment d'eau dans une casserole pour couvrir les pâtes, avec 1 cuillère à café de sel. Porter l'eau à ébullition et ajouter les pâtes. Cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
- Ajouter tout sauf environ 2/3 tasse de sauce aux pâtes, ainsi que le parmesan, et bien mélanger.
- Verser le mélange dans chacun des ramequins de cuisson, juste au-dessus. Répartir uniformément le reste de la sauce entre chacun et verser sur le dessus des pâtes.
- Répartissez uniformément le fromage mozzarella et saupoudrez-le sur les pâtes.
- Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Les pâtes peuvent être encore chaudes, soyez donc prudent lorsque vous mangez.
Pimentez votre dîner de pâtes du dimanche!
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