Pâtes crémeuses au citron Meyer de 20 minutes pour un dîner en semaine ce soir – SheKnows

Les citrons Meyer sont l'une des rares joies culinaires de l'hiver. Leur saveur plus douce et moelleuse par rapport au citron traditionnel les rend parfaits pour cuisiner avec pour égayer n'importe quel plat d'hiver.

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Tout le monde aime un dîner de pâtes rapide et facile, et c'est exactement ce que c'est. Le jus de citron est utilisé pour faire une sauce crémeuse au fromage de chèvre, et le zeste de citron est saupoudré sur le dessus pour un peu de luminosité supplémentaire qui est bien nécessaire au milieu d'une morne journée d'hiver.

Celui-ci est sur la table dans 20 minutes du début à la fin, et vous aurez surmonté votre blues hivernal dès la première bouchée.

Recette de pâtes crémeuses au citron Meyer

Profitez de la douceur moelleuse des citrons Meyer dans ce dîner de pâtes rapide, facile et plus sain.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Durée totale: 20 minutes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 grosse gousse d'ail, émincée
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 tasse de lait
• Jus de 1 citron Meyer
• 2 onces de fromage de chèvre
• Sel et poivre
• 1 bouquet de chou frisé lacinato, tiges enlevées, haché grossièrement
• Zeste de 1 citron Meyer
• 1/2 livre de pâtes sèches
• Noix hachées, pour la garniture

Instructions:

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Une fois à ébullition, ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
3. Une fois le beurre fondu et chaud, ajouter l'ail et faire revenir 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Ajouter la farine et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée au beurre. Cuire 1 minute.
5. Ajouter le lait et le jus de citron et fouetter pendant environ 3 minutes, jusqu'à épaississement.
6. Ajouter le fromage de chèvre et assaisonner de sel et de poivre, au goût.
7. Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle.
8. Ajouter le chou frisé et le zeste de citron et mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit enrobé et crémeux.
9. Servir et décorer de noix concassées.

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