Lors de votre prochaine réception, servez ces rafraîchissants cocktails et savoureux apéritifs. Ces accords sont faciles à réaliser et parfaits pour une fête.
Bouchées de cocktails Bloody Caesars et crevettes
Vous organisez une pool party, un déjeuner sur le quai ou un pique-nique sur le pont? Essayez cet appariement sur le thème nautique.
Bloody Caesars par le lanceur
(12 personnes)
Le cocktail préféré du Canada!
Ingrédients:
1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sel de céleri, divisé
1 citron vert, en quartiers
2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
2 boîtes (24 onces) de jus de Clamato
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à café de sauce Tabasco
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
12 onces de vodka à la tomate ou de vodka ordinaire, réfrigérée
Branches de céleri pour garnir, facultatif
Instructions:
1. Placez 3 cuillères à soupe de sel de céleri dans un bol peu profond ou une soucoupe. Humidifiez les bords des verres vides avec un quartier de citron vert. Tremper les bords dans du sel de céleri pour les enrober.
2. Dans un pichet, mélanger le jus de lime, le jus de Clamato, la sauce Worcestershire, la sauce tabasco, le poivre, le reste du sel de céleri et la vodka. Bien mélanger. Verser dans des verres sur glace. Garnir de branche de céleri.
Bouchées cocktail de crevettes
(12 personnes)
Ingrédients:
2 paquets (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de crème sure
1/2 tasse de mayonnaise
2 tasses de sauce cocktail
6 oignons verts, hachés
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 livre de crevettes à salade surgelées, décongelées, bien égouttées et hachées grossièrement
Sel casher et poivre blanc moulu, au goût
Tranches de baguette grillées, pour servir
Persil frais finement haché, pour garnir
Instructions:
1. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le fromage à la crème, la crème sure, la mayonnaise, la sauce cocktail, les oignons verts et le jus de citron jusqu'à homogénéité. Incorporer les crevettes hachées et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'au moment de servir.
2. Au moment de servir, étaler sur des tranches de baguette grillées et saupoudrer de persil frais haché.
