Thanksgiving sur un budget – SheKnows

Vous avez vu l'image. Maman tend à papa un gros oiseau brun doré tandis qu'une famille est assise autour d'une table remplie de farce, de purée de pommes de terre, de petits pains et de toutes les autres garnitures.

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Imaginez le festin emblématique de Thanksgiving: une table pleine de plats allant de la dinde rôtie parfaite à la sauce aux canneberges en passant par la purée de pommes de terre et tant de types de tartes différents. Maintenant, imaginez combien de gajillions de dollars vous auriez à dépenser pour préparer ce repas. Cependant, n'ayez crainte, un dîner de Thanksgiving bon marché peut être le vôtre pour environ un peu plus de 30 $, sans compter le prix de la dinde et quelques articles que vous devriez avoir dans la maison (sel, poivre, sucre, farine), sans sacrifier la qualité ou variété.

Voici comment:

Dinde de Thanksgiving (Environ 15 $ à 20 $ pour un oiseau de 13 livres)

C'est le seul élément qui va coûter, quoi qu'il arrive. Cependant, comme le prix est un problème, vous n'avez pas besoin d'un gros oiseau. En fait, les petits oiseaux cuisent plus uniformément et ont tendance à rester plus humides. Néanmoins, quoi que vous fassiez, assurez-vous que votre dinde est livrée avec des abats et le cou. Ce sera important.

Purée de pommes de terre et sauce (total: 6,50 $)

Obtenez un sac de cinq livres de pommes de terre, qui vous coûtera environ 5 $. De plus, achetez deux boîtes de bouillon de poulet, qui coûteront environ 1,50 $. Vous aurez également besoin d'un peu de crème de petits pois et d'une noix de beurre de la tarte, mais nous n'ajouterons pas leur coût ici! Pour faire la purée de pommes de terre, il suffit de les faire bouillir et de les écraser avec du sel, un peu de crème et trois cuillères à soupe de beurre.

Cependant, nous devons alors penser à la sauce. Pour faire la sauce, mélanger les abats et le cou dans environ trois cuillères à soupe de farine, puis les faire revenir dans trois cuillères à soupe de beurre. Versez le bouillon et laissez épaissir.

Chou mâché de maïs (total: 8,50 $)

Ce plat donnera à vos invités un petit émerveillement qu'ils n'attendaient pas d'un repas à petit budget. Achetez un sac de maïs surgelé (environ 2 $), quelques branches de céleri pour environ 1 $ et du bacon, que vous pouvez, espérons-le, trouver pour environ 5 $.

Chou mache au maïs pas cher

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 tranches de bacon
• 1 branche de céleri, tranché
• 2 tasses de maïs surgelé
• Éclaboussure de crème (empruntée aux petits pois)
• 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

1. Dans une poêle à feu moyen, cuire lentement le gras du bacon.
2. Retirez le bacon et hachez-le finement, réservez pour plus tard.
3. Faites cuire le céleri dans la graisse de bacon pendant huit minutes, puis ajoutez le maïs et deux cuillères à soupe d'eau. Cuire jusqu'à ce que le maïs soit tendre (environ quatre minutes).
4. Remettre le bacon haché dans la poêle et cuire jusqu'à ce que l'eau soit presque entièrement évaporée. Ajouter la crème et le poivre noir et servir.

Tarte aux pommes pas chère

Donne 1 tarte

Ingrédients:

Pour la pâte

• 1 bâton de beurre
• 2 tasses de farine
• 1/4 tasse de sucre
• 1 pincée de sel
• Eau glacée

Pour le remplissage

• 1 bâton de beurre
• 2 grosses pommes, pelées et tranchées
• 1 tasse de sucre
• 4 cuillères à soupe de cannelle

Instructions:

Pour la pâte

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le immédiatement en huit morceaux.
3. Mettez les morceaux dans un bol avec la farine, le sucre et le sel et commencez à travailler les ingrédients ensemble.
4. Pour ce faire, pincez le beurre pour en retirer des petits morceaux et les enrober de farine. Faites cela jusqu'à ce que vous ayez quelque chose qui ressemble à de petits cailloux.
5. Une fois terminé, ajoutez l'eau glacée une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que vous ayez quelque chose qui ressemble à de la pâte à tarte.
6. Envelopper dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant une heure pour qu'il prenne.
7. Au bout d'une heure, retirez la croûte, saupoudrez votre plan de travail d'un peu de farine et roulez rapidement la croûte à tarte sortir et placer dans une assiette à tarte graissée (utiliser l'emballage de beurre de la garniture pour graisser la tarte assiette).
8. Enfournez la croûte une dizaine de minutes à vide (appelée cuisson à l'aveugle).

Pour le remplissage

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Laissez le beurre revenir à température ambiante.
3. Retirez-le de l'emballage et coupez-le en huit morceaux, puis faites fondre ces huit morceaux à feu moyen.
4. Une fois fondues, ajoutez les pommes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ dix minutes.
5. Ajouter le sucre et la cannelle et remuer pour enrober.
6. Versez la garniture dans la croûte et faites cuire la tarte pendant dix minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise.

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