Les plats à emporter peuvent être agréables, mais la plupart du temps, ils sont remplis de déchets transformés. Cette recette simple de bœuf et de brocoli vous rappellera pourquoi il ne vaut pas la peine de commander des plats à emporter.
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Il n'est pas nécessaire de se tourner vers les plats à emporter lorsque la semaine est chargée. Ce bœuf et brocoli facile utilise des ingrédients frais, aucun agent de conservation et peut être préparé en 15 minutes. C'est moins de temps qu'il n'en faudrait pour acheter ce plat à emporter bon marché !
Recette de boeuf et brocoli maison
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Marinade:
- 1-1/2 livre de pointes de surlonge de bœuf, tranchées finement
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sauce soja pauvre en sodium
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Sauce:
- 1/2 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 tasses de couronnes de brocoli
Portion:
- Riz blanc ou brun
Instructions:
- Dans un grand bol, ajouter le bicarbonate de soude, la cassonade, la fécule de maïs, la sauce soya à faible teneur en sodium, l'eau et l'ail. Mélanger et ajouter le bœuf tranché. Remuer pour combiner, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure et jusqu'à 24 heures.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, commencez à préparer la sauce. Dans une grande tasse à mesurer en verre, ajouter la sauce soya à faible teneur en sodium, la cassonade et la farine. Mettre de côté.
- Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le brocoli et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Vous ne voulez pas que votre brocoli devienne pâteux. Une fois qu'il commence à ramollir, retirez-le de la poêle et ajoutez-le dans une assiette.
- Ajouter la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle et ajouter le bœuf et la moitié de la sauce. Faire revenir 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose et que la viande soit presque cuite.
- Ajouter le reste de sauce et le brocoli. Remuer et cuire pendant 3 minutes pour épaissir la sauce.
- Servir sur du riz blanc ou brun.
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