Végétarien: Pudding au pain au chocolat sans gluten – SheKnows

Le pudding au pain est un aliment réconfortant par excellence lorsque le temps se gâte. Ce pudding au pain chaud et riche sans gluten est dense avec du chocolat, du beurre, de la crème et du sucre, ce qui en fait le nec plus ultra lorsque votre dent sucrée se lève.
Le pudding au pain est un aliment réconfortant par excellence lorsque le temps se gâte. Ce pudding au pain chaud et riche sans gluten est dense avec du chocolat, du beurre, de la crème et du sucre, ce qui en fait le nec plus ultra lorsque votre dent sucrée se lève.

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Pudding au pain au chocolat sans gluten

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

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• 1 pain de 1 pouce en cubes sans croûte Pain blanc de montagne Canyon Bakehouse

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• 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, fondu

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• 1-3/4 tasses de lait entier

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• 1 tasse de crème à fouetter

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• 4 onces de chocolat non sucré, haché

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• 1 tasse de sucre granulé

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• 4 gros jaunes d'oeufs

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• Crème fraîchement fouettée ou glace vanille (facultatif)

Instructions:

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1. Beurre plat de cuisson en verre de 8x8x2 pouces.

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2. Placer les cubes de pain dans un grand bol et arroser de beurre, en remuant pour enrober. Transférer le pain dans le plat de cuisson préparé.

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3. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, porter à ébullition le lait et la crème. Retirer du feu.

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4. Ajouter le chocolat au mélange de lait et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

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5. Dans un bol moyen, fouetter le sucre et les jaunes pour mélanger. Fouetter le mélange de chocolat dans le mélange de sucre.

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6. Verser le mélange liquide sur le pain, en remuant pour répartir le liquide uniformément. Couvrir de plastique et laisser reposer 1 heure (une partie du liquide ne sera pas absorbée).

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7. Préchauffer le four à 350 degrés F.

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8. Cuire le pouding au pain jusqu'à ce que la crème pâtissière soit à peine prise, mais que le centre bouge légèrement lorsque le plat est secoué, environ 35 minutes.

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9. Servir chaud ou à température ambiante avec de la crème fouettée ou de la crème glacée, si désiré.

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