Protéine, protéine, protéine
Emballez votre salade avec des protéines la rendra instantanément plus rassasiante et gardera votre estomac rassasié. Si vous ajoutez des protéines animales, gardez-les maigres (poitrine de poulet ou de dinde, thon en conserve, saumon, etc.) pour réduire le gras et les calories. Mais, au lieu d'utiliser des protéines animales, vous pouvez ajouter des protéines végétales, comme du tofu, des haricots noirs, des haricots rouges, des lentilles ou des pois chiches. Les œufs durs et certains fromages sont également de bonnes sources de protéines (mais le fromage peut rapidement ajouter du gras et des calories, alors optez pour une version faible en gras ou utilisez-le avec parcimonie).
Faites le plein de fruits et légumes
Au lieu d'utiliser simplement de la laitue dans votre salade, ajoutez beaucoup de fruits et légumes frais pour ajouter du volume et de la saveur (vous ne voudrez donc pas autant de vinaigrette). Des tranches de fraises, de pommes et de poires, ou une pincée de bleuets, de canneberges, de graines de grenade ou de raisins secs ajoutent une touche de douceur. Les épinards sont un bon ajout à votre salade, tout comme les aubergines grillées, les carottes, les betteraves, le brocoli cuit à la vapeur, le chou-fleur, les tomates, les avocats ou même les pommes de terre rôties.
Ajouter de la texture
Donner beaucoup de texture à votre salade vous aidera à vous sentir plus satisfait, car vous aurez l'impression d'avoir mangé une variété de plats. Ajoutez des noix pour le croquant (et bonus: les noix sont saines et pleines de protéines), des pommes pour ce goût frais et croquant ou de l'avocat pour la douceur. De plus, une petite quantité de pâtes de blé entier ou de riz brun ajoutera une autre couche de texture et de saveur et vous comblera encore plus.
Ajoutez ce que vous avez
Une de nos salades préférées recettes ajoute simplement tout ce qu'il nous reste dans le réfrigérateur ou le garde-manger. Cela peut être un steak du dîner d'hier soir, des olives de ce martini ou des graines de tournesol d'une randonnée. En utilisant ce que vous avez sous la main, vous n'avez pas à vous soucier d'acheter des ingrédients ou de vous sentir lié à une recette spécifique (vous pouvez également nettoyer votre réfrigérateur et utiliser ce qui peut être obtenu vieille).
