Dans votre quête pour manger plus sainement ou perdre du poids, combien de fois avez-vous sauté un petit-déjeuner copieux pour prendre une barre énergétique rapide et pratique? Ou, à quelle fréquence vous demandez-vous si ce repas réchauffé de Weight Watchers est en fait plus sain que de fréquenter le service au volant de McDonald's? Vous êtes confronté chaque jour à des choix alimentaires apparemment sans fin. Vous êtes également confronté à un tourbillon de mythes et de contradictions sur les « aliments sains » qui vous laissent incertain quant aux aliments que vous devriez manger. La meilleure façon de choisir des aliments vraiment plus sains est de devenir plus conscient de la nourriture. Voici quelques notions de base que tout mangeur soucieux de sa santé devrait connaître.
LA CONNAISSANCE EST LA PUISSANCE
La clé principale d'un mode de vie sain est d'avoir tous les faits. Devenez avisé en matière de nutrition en commençant par la pyramide alimentaire. Lisez les étiquettes pour connaître la taille des portions, déterminez vos besoins nutritionnels quotidiens et le contenu nutritionnel des aliments que vous mangez. Assurez-vous de recevoir l'apport alimentaire quotidien recommandé dont votre corps a besoin.
Malgré les positions et les contradictions des « aliments sains », revenir à l'essentiel, manger des aliments sains et frais et manger avec modération sont vraiment les meilleures stratégies pour avoir une alimentation saine.
Les bases d'une alimentation saine commencent par connaître les groupes d'aliments, la taille des portions et le nombre de portions dont vous avez besoin. La pyramide alimentaire de base a peu changé depuis votre enfance mais elle a évolué pour devenir plus spécifique sur les types d'aliments à manger, et maintenant il inclut également l'exercice régulier en tant que composante de mode de vie sain. Êtes-vous plus intelligent qu'un écolier lorsqu'il s'agit de connaître les portions quotidiennes recommandées pour chaque groupe de la pyramide alimentaire ?
Les bases de la pyramide alimentaire
Céréales. Aliments à base de semoule de maïs, d'orge, de blé, d'avoine, de riz ou d'une autre céréale. Portions quotidiennes suggérées: 170g
Des légumes. N'importe quel légume ou jus de 100 pour cent de légumes. Peut être cru, congelé, frais, en conserve, cuit, séché ou déshydraté, entier, en purée ou en morceaux. Portions quotidiennes suggérées: 300g
Des fruits. N'importe quel fruit ou 100 pour cent de jus de fruit. Peut être frais, entier, en conserve, séché, congelé, en morceaux ou en purée. Portions quotidiennes suggérées: 400g
Lait et autres produits laitiers. Tous les produits laitiers liquides et les aliments qui sont fabriqués à partir de lait. Les aliments à base de lait contenant peu ou pas de calcium, comme le beurre, le fromage à la crème et la crème, ne sont pas considérés comme faisant partie de ce groupe. Portions quotidiennes suggérées: 750g
Viande et haricots [protéines]. Tous les aliments à base de viande, poisson, volaille, pois, œufs, noix, graines et haricots secs. Portions quotidiennes suggérées: 160g
Huiles. Graisses qui deviennent liquides à température ambiante. Portions quotidiennes suggérées: Mangez avec parcimonie
Le service correct variera d'une personne à l'autre. Pour créer un régime alimentaire personnalisé en fonction de votre corps, ou pour plus d'informations sur la pyramide alimentaire, visitez MyPyramid.gov.
