Ne laissez pas le ralentissement de l'économie mettre un frein à votre esprit de fête. Organiser un dîner mémorable n'a jamais été aussi simple, ni aussi économique. Vous pouvez organiser un dîner amusant et délicieux avec les 10 conseils suivants de l'experte en divertissement Colleen Mullaney, auteur de Coup de poing et Il est 5 heures quelque part.
Les dîners inspirent les dîners
Résident de Westchester Colleen Mullaneys'est imposée comme la fille incontournable pour les conseils de dîner glamour qui ne cassent pas la banque. Elle est également experte dans la mise en pratique de ce qu'elle prêche. « Mon inspiration vient de ce que j'aime faire: inviter les gens autour d'un café, d'un cocktail, d'un dîner ou d'un dessert. C’est là que je trouve l’inspiration pour mes livres et mon travail.
Et ses rencontres fonctionnent pour elle – et votre – avantage. « Plus je le fais, plus les gens viennent me voir avec des questions et des conseils. Ma mission est d'aider les gens à célébrer la vie, à se sentir habilités à divertir et à le faire avec style et panache. C'est plus facile que vous ne le pensez!"
Pour vous inspirer à inviter vos amis et votre famille pour une soirée amusante et délicieuse, Mullaney partage ses 10 meilleurs conseils pour les dîners. Prêt à envoyer ces invitations ?
1. Servir un cocktail signature
Un cocktail signature ajoute une personnalité instantanée à votre fête, et les invités s'en souviendront. Pour économiser de l'argent, Mullaney suggère d'acheter les ingrédients des cocktails en grandes quantités. Et pour vous garder libre de socialiser et de vous amuser, Mullaney dit: "Prémélangez les ingrédients du cocktail dans un joli pichet et préparez-vous avec des verres et un seau de glace pour un bar élégant en libre-service."
2. Définir des collations dans des bols en argent
Ayez des grignotines à portée de main pour grignoter. Mullaney recommande les noix, les pailles de fromage et les olives - tous de bons choix qui peuvent être achetés dans des sacs plus grands pour des économies d'échelle. Servez-les dans des bols en argent ou en cristal. "Avouons-le: Tout la collation a l'air bien dans un bol en argent », ajoute-t-elle.
3. Baissez les lumières
Mullaney suggère de créer une ambiance en baissant la lumière et en l'allumant avec des bougies bon marché. Elle conseille: « Mettez-en une ligne sur la cheminée et saupoudrez-les sur la table, le bar et dans la salle d'eau. La douce lueur des bougies rend les invités glamour.
4. Boostez la liste de lecture
La musique peut offrir aux clients une évasion musicale. « Essayez de nouvelles sélections et mélangez un peu. J'aime Celsco Fonseca pour un joli beat brésilien. Peut-être quelque chose de classique pour le dîner – Michael Buble – puis un léger mélange de danse de Madonna et Lionel Richie pour la suite », dit le maven de la fête.
5. Cuisiner des aliments familiers
Mullaney suggère fortement que vous servez quelque chose que vous savez cuisiner et que tout le monde appréciera. "Ce n'est pas le moment d'expérimenter les crêpes au sanglier", prévient-elle. « Le poulet est un choix parfait. Tout le monde aime ça, et c'est économique de nourrir une foule.
Mullaney recommande un menu simple et succulent pour le dîner: faites rôtir un poulet, jetez un peu de romarin frais sous la peau et frottez avec un peu de sel marin. Les pommes de terre rouges rôties coupées en quartiers enrobées d'huile d'olive, de sel et de moutarde de Dijon sont un coup sûr. Une salade de pousses d'épinards, d'oignons rouges, de quartiers de mandarine, de tranches d'amandes et de cerises séchées mélangées à une vinaigrette aux framboises est un gagnant facile. Ajoutez du pain français croustillant et le tour est joué.
6. Servir un dessert simple
« Le dessert n'a pas besoin d'être stressant. Essayez un quatre-quarts du commerce avec une sauce aux framboises », conseille Mullaney. Filtrez simplement un litre de baies fraîches pour enlever les graines, en ajoutant une pincée de Grand Marnier. Déposez une tranche de gâteau et une boule de glace à la vanille et nappez de sauce. Garnir de quelques baies fraîches.
7. Mettre la table en saison
Mullaney dit de mettre la table avant l'arrivée de vos invités afin que tout le monde ait l'impression d'avoir une place, et d'utiliser toujours des serviettes en tissu - sans exception. De plus, elle vous recommande d'utiliser ce qui est de saison pour guider le paysage de la table: coquillages pour l'été, poires et de petites citrouilles en automne, des grenades et des conifères en hiver, et des branches fleuries dans le printemps. Ajoutez des bougies votives et soyez créatif; utilisez les choses que vous avez autour qui vont avec le thème.
8. Décorer avec des fleurs
Les fleurs peuvent être une affaire simple. Un bouquet économique de jacinthes violettes dans un vase en cube de verre fait une déclaration colorée dont on se souviendra.
9. Finition solide
Ne précipitez pas vos invités à la porte une fois le dîner terminé. Donnez-leur un moment de détente pour visiter et digérer votre repas bien joué. Le café et les boissons après le dîner font durer la fête une fois la vaisselle nettoyée et laisseront à vos invités des souvenirs impérissables d'une fin heureuse de votre réunion.
10. Concentrez-vous sur vos invités
Mullaney dit: "Laissez le nettoyage jusqu'à ce que vos invités soient partis." Rendez visite à vos invités et profitez d'une fin de fête relaxante avec eux — alorsse soucier de la vaisselle. "Ajoutez un peu de musique, une coupe de champagne à minuit et le nettoyage prend une toute nouvelle dimension", ajoute-t-elle.
Dernier point mais non le moindre, Mullaney dit: «Regardez fabuleux. Vous êtes l'hôtesse, après tout !
Plus de conseils pour les dîners
Comment organiser un dîner éco-responsable
Conseils pour réussir vos soirées
Organiser votre premier dîner
