Pour accueillir l'automne, essayez ce plat de pâtes végétaliennes composé de légumes verts à feuilles sombres et de tomates séchées au soleil, mélangées à des pâtes et des pignons de pin grillés.
Pâtes au chou frisé et aux tomates séchées avec pignons de pin grillés
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 1 livre de spaghettis
- 1 bouquet de chou frisé, tiges dures enlevées, feuilles hachées
- 1 tasse de tomates séchées emballées dans de l'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
- 1 tasse de pignons de pin
- 3 cuillères à soupe de persil frais finement haché
Instructions:
1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Au cours des 2 à 3 dernières minutes de cuisson, ajouter les feuilles de chou frisé à l'eau bouillante. Égoutter dans une passoire.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, ajouter les tomates séchées (et l'huile d'olive) et cuire en remuant pendant 1 minute.
3. Incorporer l'ail et l'assaisonnement italien et cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter les pâtes et le chou frisé et mélanger.
4. Dans une petite poêle sèche à feu moyen-élevé, ajouter les pignons de pin et cuire, en secouant la poêle, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Ajouter immédiatement les pignons de pin aux pâtes. Saupoudrer de persil et servir.
Plus savoureux recettes de dîner végétalien
Frites de patates douces à la noix de coco et trempette au tahini
Penne alla vodka végétaliennes
Les meilleurs blogs de cuisine végétalienne
