Des poires sucrées, du fromage Gorgonzola acidulé et du prosciutto salé composent cet apéritif étonnant mais facile. Servir avec un verre de vin frais et croustillant pour une recette facile pour se divertir.
Que vous organisiez une fête pour divertir vos invités ou que vous passiez une soirée romantique, cette recette facile est parfaite pour toutes les situations. Les poires sucrées et croquantes sont farcies de fromage Gorgonzola crémeux puis enveloppées dans une tranche ultra fine de prosciutto. Ouvrez une bouteille de vin pendant que vous dégustez ces délicieuses bouchées de fantaisie.
Recette de poires farcies au Gorgonzola et prosciutto
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 2 poires mûres, coupées en quartiers
- 1 citron, pressé
- 4 onces de fromage Gorgonzola émietté
- 6 onces de prosciutto tranché finement, coupé en deux
- 2 cuillères à soupe de miel de bonne qualité
- Poivre noir frais au goût
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Dans un bol, ajouter les quartiers de poire et le jus de citron. Mélanger doucement pour enrober les poires (cela aide à éviter le brunissement).
- Déposez une tranche de prosciutto et ajoutez un quartier de poire au centre. Ajouter une petite cuillerée de fromage Gorgonzola et envelopper soigneusement. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un cure-dent pour aider à maintenir le prosciutto après l'avoir enroulé autour de la poire. Répétez jusqu'à ce que toutes les poires soient enveloppées.
- Placer les poires sur une assiette de service et arroser légèrement de miel sur le dessus. Saupoudrer de persil haché si vous en utilisez. Meilleur si servi immédiatement.
Conseil
Comme cette recette est très légère et délicate, nous suggérons de servir le même type de vin avec ces poires. Nos choix seraient un vin blanc vif et léger comme le chardonnay, le riesling ou un pinot grigio.
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