Vendredi sans gluten: Omelette aux courgettes et carottes – SheKnows

Que vous prépariez le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, une omelette aux courgettes et aux carottes est un excellent repas du vendredi sans gluten !

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C'est un plat facile à préparer! Non seulement cela, mais une omelette aux courgettes et aux carottes est pleine de protéines et constitue un excellent moyen d'ajouter des légumes à un repas. Nichés à l'intérieur de l'omelette, les courgettes et les carottes ajoutent un goût, une texture et une saveur exceptionnels.

Noter: Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Recette d'omelette aux courgettes et aux carottes

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 3 gros oeufs
• 1/3 tasse de courgettes vertes râpées
• 1/3 tasse de carottes râpées
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse de parmesan râpé, et plus pour la garniture

Instructions:

1. Ajouter les œufs dans un bol de taille moyenne et bien battre. Ajouter le sel, le poivre et le thym et mélanger à nouveau.
2. Ajouter les courgettes, la carotte, l'ail et le parmesan aux œufs et mélanger pour incorporer.
3. Ajouter l'huile d'olive dans une sauteuse de 8 pouces (les poêles antiadhésives fonctionnent bien) à feu moyen-élevé.
4. Lorsque l'huile d'olive est chaude, ajoutez le mélange d'œufs dans la poêle pour qu'il s'étale uniformément. Ne remuez pas le mélange. Au lieu de cela, laissez-le reposer pendant une minute pour que le fond des œufs commence à prendre.
5. Utilisez une spatule en caoutchouc pour pousser un peu le mélange afin que tout le liquide se répande sur la surface chaude de la casserole. Utilisez la spatule pour desserrer doucement les bords de l'omelette afin qu'elle ne colle pas.
6. Laissez cuire les œufs 2-3 minutes, puis utilisez la spatule pour replier délicatement la moitié de l'omelette sur elle-même. Attendez une minute environ, puis glissez délicatement l'omelette sur un plat de service.
7. Garnir de parmesan et plus de sel et de poivre si vous le souhaitez. Servir chaud.

Les œufs sont un ajout exceptionnel à un repas du vendredi sans gluten!

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