Sauce guacamole au pamplemousse – SheKnows

Savoureuse et citronnée, cette nouvelle recette contient de l'avocat et du pamplemousse. Servez-le comme trempette ou comme garniture riche et piquante pour les nachos, le poisson ou le poulet.

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Parfois, vous avez juste besoin d'un petit quelque chose de différent. Ajoutez un peu de piquant à cette trempette de fête populaire avec l'ajout de pamplemousse rose acidulé pour un goût d'été plus frais. Essayez-le entassé sur un espadon noirci ou un mahi-mahi pour votre prochain rendez-vous.

Le pamplemousse et les avocats ont tous deux leurs propres bienfaits pour la santé, ce qui en fait une alternative extrêmement saine aux autres trempettes et salsas plus grasses. Le pamplemousse aide à augmenter le métabolisme de votre corps, à réduire les symptômes de l'arthrite, à prévenir le cancer, à réduire le taux de cholestérol et bien plus encore. Bien que riches en matières grasses, les avocats sont remplis de « bonnes » graisses. Ils aident à prévenir certains types de cancer, à combattre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, à promouvoir la santé des yeux et plus encore. Ensemble, ils forment une centrale de vitamines et de minéraux bons pour la santé.

Recette de salsa guacamole au pamplemousse

Cette recette a été fournie avec l'aimable autorisation du Florida Department of Citrus.

Donne 1-1/2 tasses

Ingrédients:

• 1 oignon rouge moyen, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre roux
• 1 gros pamplemousse rose de Floride, pelé, membrane retirée, haché
• 1 ou 2 jalapenos, émincés
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 petit avocat, pelé, dénoyauté, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
• 1 cuillère à soupe de jus de pamplemousse de Floride
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1/4 cuillère à café de sel

Instructions:

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et commence à peine à prendre une couleur légèrement dorée.
2. Incorporer le sucre et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'il brille.
3. Placer dans le bol et écraser avec le reste des ingrédients.
4. Servir avec des frites ou comme condiment avec vos plats mexicains préférés ou du poisson et de la volaille.

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