Top 7 des chefs irlandais à connaître – SheKnows

Si vous pensez irlandais la nourriture est tout du bœuf salé et du hachis, détrompez-vous. Ces chefs irlandais servent certains des meilleurs plats d'Europe.

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En l'honneur de la Saint-Patrick, nous avons rassemblé sept des meilleurs chefs irlandais que vous devriez connaître. Souvenez-vous de ces noms. Vous les verrez peut-être un jour sur le Food Network (oui, Food Network, c'était un indice !).

Gagnant du prix du chef irlandais de l'année 2009, ce célèbre chef a cuisiné pour des présidents américains et irlandais, des reines britanniques, des stars du cinéma et du rock. Le chef cuisinier du pub et restaurant irlandais Raglan Road situé ici même dans le bon vieux États-Unis d'Amérique, Kevin Dundon sert une cuisine de pub irlandaise traditionnelle avec une touche gastronomique. L'excuse parfaite pour un voyage à Buena Vista, en Floride (vous savez, à part tout le truc de Walt Disney World).

Avant d'entrer dans la nourriture, il suffit de le dire. Stuart O'Keeffe est ultra-chaud. Cette star de Food Network Chefs privés de Beverly Hills n'est pas ce que vous appelleriez "hors de propos" dans sa maison californienne d'adoption. Mais de peur que vous ne pensiez que cette bombasse irlandaise n'est qu'un joli visage, nous vous soumettons l'exposition A: Les célébrités pour lesquelles ce chef travaille peuvent s'offrir le meilleur. Aussi beau qu'il soit, ses talents culinaires sont au sommet de son curriculum vitae. Mais cela ne nous dérange pas de dire, à moins que vous ne sachiez cuisiner comme O'Keeffe, vous pouvez vous déplacer comme Jagger ailleurs, Adam Levine !

Alors qu'il a eu quelques problèmes ces derniers temps (plus liés à son sens des affaires qu'à sa cuisine), Paul Rankin a été le premier chef irlandais à obtenir une étoile Michelin. Lui et son ex-femme chef Jeanne sont devenus des célébrités en tant que duo de cuisine télévisée mari-femme en 1994. Originaire d'Écosse, Rankin a ouvert plusieurs restaurants et est apparu dans de nombreuses émissions de cuisine irlandaise. Sa nourriture semble être un mélange de cuisine irlandaise traditionnelle fusionnée avec certains plats et techniques Rankin a ramassé au cours de ses voyages, en particulier de la nourriture asiatique, qui figure en bonne place sur son menu à Cayenne.

Dunne fait actuellement la une des journaux pour son étoile Michelin, mais pas parce que son étoile est l'un des huit seuls restaurants irlandais à l'avoir remportée… parce qu'il veut la rendre! Le chef du Bon Appétit n'essaie pas seulement d'être un rebelle. Il pense que cela donne aux gens une fausse idée de sa cuisine. Aucun smoking ni robe de soirée n'est requis dans ce restaurant chic. Bien sûr, c'est de la bonne cuisine, mais un endroit qui nécessite un smoking propose-t-il un menu pour les lève-tôt ?

Vous paierez un joli centime pour le repas que vous aurez chez Bon Appetit, nous vous recommandons donc d'en profiter au maximum avec un costume-cravate et une robe de cocktail. Mais laissez le pingouin à la maison.

Né à Dublin, Cathal Armstrong est considéré par de nombreux grands gourmets irlandais et américains comme l'un des meilleurs chefs du pays. Grandir avec la main verte dans la bouche, manger de la nourriture fabuleuse avec sa famille et créer des liens avec son père dans leur jardin, poussent Armstrong à exiger des ingrédients de la plus haute qualité. Son mantra: « La nature est parfaite. Extraire la saveur. Améliorez-le. Ne l'enlevez pas. Cela, combiné à son échange étudiant annuel avec la famille Boudain, fait d'Armstrong un partisan de l'importance des aliments biologiques et de la durabilité.

Le chef irlandais de l'année 2012 a « une main habile et une touche légère, permettant la saveur naturelle, la texture et la couleur des ingrédients ultra-frais pour prendre les devants », selon les Georgina Campbell Awards site Internet. Chef de cuisine du restaurant Browns et du Champagne Lounge, Orr est passionné par les produits locaux de qualité et de saison.

La plus célèbre des chefs irlandaises est peut-être Rachel Allen. Non seulement elle est absolument adorable, son spectacle plein d'énergie La nourriture préférée de Rachel (diffusé au Royaume-Uni, en Australie, en Italie et plus encore) a conduit à encore plus de concerts télévisés, d'offres de livres et même d'une gamme d'ustensiles de cuisine.

Vous ne pourrez peut-être pas manger au restaurant Allen's, mais vous pouvez goûter sa cuisine simple et délicieuse en achetant l'un de ses nombreux livres de cuisine. Décrite par la BBC comme la «reine de la cuisine irlandaise», Allen a grandi à Dublin et vit maintenant dans le comté de Cork avec son mari, ses fils et son chien.

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