Soupe chinoise authentique directement de votre propre cuisine – SheKnows

Vous n'avez pas besoin de commander à emporter ou d'acheter instantanément lorsque vous voulez avoir un bol chaud de soupe chinoise. Vous pouvez le préparer directement à partir de votre propre cuisine sans trop d'effort. La meilleure partie est que vous utilisez des ingrédients sains.

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J'adorais manger de la soupe de maïs à la chinoise quand j'étais jeune, mais elle venait toujours directement des emballages instantanés vendus dans les supermarchés. Je n'avais pas l'habitude de lire les ingrédients, donc je n'étais pas vraiment au courant du nombre d'additifs que je mangeais. Quand je suis devenue mère, j'ai appris à lire les ingrédients de ce que je nourrissais mes enfants. Ils adorent toutes sortes de soupes asiatiques instantanées et, comme je refuse de leur donner celles pleines d'additifs, j'ai appris à les créer moi-même. Cette soupe est très facile à préparer avec des ingrédients entièrement naturels et sains. Vous et toute votre famille l'apprécierez certainement.

Recette de soupe de maïs cantonaise

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou autre huile)
• 5 onces de poulet à la viande blanche, coupé en dés
• 1/2 cuillère à café de gingembre râpé ou finement haché
• 1 tasse de grains de maïs
• Le sel
• Poivre
• 1/8 tasse de poireaux tranchés finement, et plus pour la garniture
• 1 œuf, légèrement battu
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée, pour la garniture

Instructions:

1. À feu doux, dans une petite casserole, faire griller les graines de sésame pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à faire des bruits secs. Mettre de côté.
2. Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs avec un peu de bouillon de poulet. Mettre de côté.
3. À feu moyen, dans une casserole moyenne pouvant accueillir la soupe, faire sauter le poulet avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Ajouter le gingembre et cuire 1 minute.
5. Ajouter le bouillon de poulet et le maïs, puis laisser bouillir. A ébullition, ajoutez la pâte de fécule de maïs. Laisser cuire environ 10 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre
7. Ajouter les poireaux et cuire 1 minute.
8. Éteignez le feu.
9. Verser l'œuf lentement dans la soupe en remuant doucement.
10. Servir dans des bols individuels et garnir de poireaux supplémentaires, de ciboulette et de graines de sésame grillées. Arroser d'huile de sésame.
11. Servir chaud.

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