Les salades d'entrée sont un moyen léger et facile d'obtenir un repas copieux pendant les chauds mois d'été. Mais à la place de la laitue ou des épinards, pourquoi ne pas substituer des pâtes ?
Quand il fait chaud et que le thermomètre de la maison indique bien plus de 80 degrés, la dernière chose que je veux faire est d'allumer le four. Il fait déjà assez chaud chez moi, pourquoi voudrais-je le rendre encore plus chaud? Alors, quand la dernière chose que vous voulez faire est de cuisiner, quelles sont vos options en ce qui concerne le dîner? C'est facile, préparez une salade.
Maintenant, je sais que la salade est souvent considérée comme un plat d'accompagnement, surtout lorsqu'elle est juste faite avec des légumes verts. Mais vous pouvez facilement transformer ce côté en un repas principal en ajoutant simplement des protéines. Un choix consiste à remplacer la laitue par des pâtes. Je sais que faire une salade de pâtes implique généralement d'allumer la cuisinière, mais si vous faites bouillir vos pâtes préférées le matin, puis jetez-les au réfrigérateur, elles seront refroidies à l'heure du dîner. Il ne vous reste plus qu'à ajouter vos légumes, fruits de mer ou fromages préférés, et vous obtenez un délicieux plat principal à la fois froid et copieux.
Salade de pâtes aux crevettes
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 1 paquet (12 onces) de pâtes noeud papillon
- 2 livres de crevettes cuites
- 2 branches de céleri, hachées
- 1/2 tasse d'oignon rouge, haché
- 2 piments banane, hachés
- 1 boîte (3 onces) d'olives noires, tranchées
- 1/4 tasse de vinaigrette italienne
instructions:
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et placer dans un grand saladier.
- Ajouter les crevettes, le céleri, l'oignon, les poivrons et les olives. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer au réfrigérateur et réfrigérer au moins trois heures.
- Au moment de manger, arroser de vinaigrette et mélanger pour enrober. Sers immédiatement.
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