Ajoutez simplement du pain croustillant pour transformer ce plat espagnol bien-aimé en sandwichs. Vous allez adorer la simplicité et la saveur de ces sandwichs.
Le lundi sans viande ne vient qu'une fois par semaine, mais vous aimerez peut-être tellement cette recette de sandwichs à l'omelette espagnole que vous la préparerez plus souvent. Il est facile à préparer avec des ingrédients simples et constitue un repas copieux pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Une omelette espagnole - ou tortilla de patata, comme on l'appelle en Espagne - est un plat simple à base de pommes de terre, d'oignons et d'œufs. Il existe de nombreuses versions de ce plat espagnol préféré, et cette option sans viande fait double emploi en servant d'ingrédient principal pour les sandwichs.
Choisissez vos petits pains ou pains croûtés préférés à trancher et à servir pour ce sandwich. C'est simple, mais garanti, vous aurez envie de refaire ce plat encore et encore, que vous l'ajoutiez à un sandwich ou que vous le mangiez tel quel.
Recette de sandwich à l'omelette espagnole
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 pommes de terre Russet, pelées et coupées en fines rondelles
- 1/2 oignon ou environ 1/3 tasse, coupé en dés
- 1/2 poivron rouge, pépins et membrane enlevés, coupé en petits dés
- 1 gousse d'ail, émincée
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2-3 onces de fromage cheddar râpé
- 4 petits pains ou petits pains à sandwich carrés, tranchés en deux
Instructions:
- Préchauffez votre four à 350 degrés F.
- Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces allant au four à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les pommes de terre et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.
- Ajouter l'oignon aux pommes de terre et cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le poivron rouge et l'ail et cuire environ 1 minute.
- Ajouter les œufs dans un bol et fouetter pour combiner.
- Assaisonner les œufs avec le persil séché, le sel et le poivre noir. Verser le mélange sur le mélange de pommes de terre et cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre.
- Mettre la poêle au four et cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Retirer du four et mélanger le fromage uniformément sur le dessus du mélange. La chaleur de la poêle fera fondre le fromage.
- Retirer l'omelette de la poêle et sur une planche à découper. Couper en 4 morceaux, assez gros pour couvrir la moitié inférieure du rouleau de sandwich.
- Garnir du reste de pain et servir chaud ou à température ambiante.
Transformez un plat espagnol préféré en sandwichs.
Plus de recettes du lundi sans viande
Wraps au quinoa, avocat et houmous aux poivrons rouges rôtis
Tofu et bok choy lo mein
Lasagnes crémeuses aux patates douces et aux asperges
