Pommes de terre au four garnies de poulet et de légumes – SheKnows

Poulet grillé, légumes cuits à la vapeur et beurre fondu sur une pomme de terre au four. Mais attendez, il y a plus. Ce n'est pas votre pomme de terre au four moyenne.

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C'est une pomme de terre au four en croûte de sel! Avez-vous déjà essayé une pomme de terre au four en croûte de sel? Ils sont délicieux et si faciles à faire. Pendant qu'ils cuisent au four, la cuisine sent bon. Comme si la pomme de terre au four en croûte de sel ne suffisait pas, que diriez-vous de la garnir de poulet grillé, de légumes cuits à la vapeur et de beurre fondu avec un soupçon de thym et d'ail. Ce repas d'une pomme de terre est si savoureux jusqu'à la peau de la pomme de terre. Oui, même la peau de la pomme de terre ne restera pas dans votre assiette lorsque vous aurez fini de manger cela.

Recette de pommes de terre au four garnies de poulet et de légumes

Pour 2 personnes

Ingrédients:

Pour les pommes de terre au four en croûte de sel :

• 2 grosses pommes de terre Russet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sel casher

Pour le poulet grillé :

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Pour les légumes vapeur :

• 1/2 tasse de carottes tranchées
• 1/2 tasse de courgettes tranchées
• 1/2 tasse de courge jaune tranchée
• 1/2 tasse de fleurons de brocoli
• 3 tasses d'eau (ou plus selon la taille de votre casserole)

Pour le beurre fondu :

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 traits de thym séché
• 3 traits d'ail en poudre

Instructions:

Pour les pommes de terre :

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Poser une grille de cuisson sur une plaque à biscuits et réserver.
3. Après avoir rincé les pommes de terre, séchez-les avec une serviette en papier.
4. Disposez les pommes de terre dans un bol ou une assiette peu profonde.
5. Percez quelques trous sur les côtés supérieur et inférieur de la pomme de terre avec une fourchette de cuisson.
6. Verser l'huile d'olive sur les pommes de terre. À l'aide de votre main, étalez l'huile sur toutes les zones des pommes de terre.
7. Saupoudrer le sel kasher sur toutes les zones de la pomme de terre et les placer sur la grille de cuisson.
8. Cuire à découvert pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'une fourchette puisse facilement être enfoncée dans les pommes de terre.

Pour le poulet :

1. Chauffer la grille du barbecue à feu moyen.
2. Séchez le poulet avec une serviette en papier et ajoutez-le dans un bol ou une assiette peu profonde.
3. Arroser l'huile d'olive de tous les côtés du poulet.
4. Saupoudrer de sel et de poivre sur tous les côtés du poulet et ajouter le poulet sur le gril.
5. Griller le poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 4 à 5 minutes de chaque côté).
6. Laisser refroidir pendant environ 5 minutes, puis couper le poulet en morceaux de la taille d'un cube.

Pour les légumes vapeur :

1. Ajoutez l'eau et un panier vapeur dans une casserole (si vous n'avez pas de panier vapeur, les légumes devraient bien cuire sans). Amenez l'eau à ébullition.
2. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les carottes et le brocoli dans la casserole, puis couvrez-la avec un couvercle.
3. Après quelques minutes, ajoutez les courgettes et la courge jaune dans la casserole et couvrez-la avec un couvercle.
4. Laissez les légumes cuire à la vapeur pendant environ 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que vous puissiez voir les courgettes et la courge jaune commencer à prendre une couleur plus vive.
5. Retirez les légumes de la poêle avec une écumoire sur une assiette pendant un instant.

Pour le beurre :

1. Chauffer une petite poêle à feu doux à moyen. Ajouter le beurre, le thym et la poudre d'ail.
2. Mélanger et cuire jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Pour le montage :

1. Couper les pommes de terre au milieu dans le sens de la longueur mais pas jusqu'en bas.
2. Ouvrez les pommes de terre juste assez pour faire de la place pour les légumes et le poulet. Pressez légèrement les côtés des pommes de terre pour gonfler l'intérieur de la pomme de terre. Vous pouvez également utiliser une fourchette pour ce faire.
3. Ajoutez quelques légumes sur les pommes de terre. Ajoutez ensuite quelques morceaux de poulet. Versez ensuite la moitié du beurre sur les garnitures des pommes de terre.
4. Ensuite, garnir les pommes de terre avec les légumes restants, le poulet et le beurre.
5. Servir pendant que tous les ingrédients sont chauds.

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