En grandissant, j'ai eu un peu trop de bols de gros gruau de crêpes qui m'ont complètement rebuté pendant des années. Le fait qu'ils étaient aussi fades que possible et les petits sachets de gelée qui étaient mes seules options de garniture vraiment n'a rien fait pour moi, je préfèrerais de loin que les piles de crêpes et les gaufres belges soient empilées avec de la fouettée crème.
Mais j'ai récemment donné un autre coup au gruau, même si j'ai choisi la voie salée. Donc. Beaucoup. Meilleur.
Cette concoction pour le petit-déjeuner contient de la purée de patates douces et du fromage de chèvre et est surmontée d'un œuf au plat qui coule. Bien mieux que tout ce que vous trouverez dans la crêperie.
Recette de gruau salé de patate douce et fromage de chèvre
Ces gruaux salés sont parfaits pour le petit-déjeuner, se préparent en 15 minutes et sont remplis de patates douces et de fromage de chèvre.
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Durée totale: 15 minutes
Ingrédients:
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de gruau
- Sel et poivre
- 1/2 tasse de purée de patates douces
- 2 onces de fromage de chèvre
- 2 oeufs
- Oignons verts hachés, pour la garniture
Instructions:
- Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau et le lait.
- Une fois que l'eau et le lait bout, ajoutez le gruau dans la casserole et baissez le feu à moyen-doux. Remuer fréquemment jusqu'à épaississement.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter le fromage de chèvre et les patates douces, et continuer à remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les patates douces soient incorporées. Éteignez le feu et mettez la casserole de côté.
- Chauffer une petite poêle graissée à feu moyen. Ajouter les œufs une fois la poêle chaude et faire frire.
- Répartir le gruau dans 2 bols, garnir chacun d'un œuf au plat et garnir d'oignons verts.
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