Se réveiller avec un petit déjeuner chaud et merveilleux le jour de Noël rendra l'ouverture actuelle encore plus excitante. Que vous ayez des enfants à la maison ou que vous passiez des vacances intimes avec votre partenaire, une expérience satisfaisante le repas du matin associé à l'annonce de Noël peut devenir une tradition de vacances que tout le monde aura avidement anticiper. Voici un délicieux menu de recettes de Noël à servir le matin de Noël !
Recettes de Noël pour le petit déjeuner
Scones aux myrtilles et au thym
Donne 8
Un accompagnement gourmand pour un thé chaud ou un expresso, des scones aux bleuets et au thym peut être prêt en 30 minutes ou moins.
Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/4 tasse de sucre
1 tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
Jus d'un demi citron
1/3 tasse de confiture ou de confiture de bleuets
1 cuillère à soupe de lait entier
Instructions:
1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre. Incorporer la crème pour former une pâte, en faisant attention à ne pas trop mélanger.
2. Dans un petit bol, mélanger le thym, le citron et les confitures. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et aplatir le centre en formant un petit puits. Verser le mélange sur la pâte et pétrir plusieurs fois pour faire tourbillonner les conserves à travers la pâte.
3. Former un disque aplati et utiliser un couteau tranchant pour couper en huit quartiers. Placer les scones sur une plaque à pâtisserie et badigeonner de lait. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés. Servir chaud avec du beurre.
Granola de Noël
Pour 16 personnes
Ce granola festif est idéal pour ajouter du croquant aux céréales chaudes, au yaourt ou aux crêpes et gaufres. Emportez le supplément et prenez-le comme collation lors d'une promenade en milieu de matinée à travers le pays des merveilles de l'hiver enneigé.
Ingrédients:
8 tasses d'avoine
1/2 tasse de cassonade bien tassée
2 tasses de pacanes
2 tasses de noix
2 tasses d'amandes effilées
8 cuillères à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de clous de girofle moulus
4 cuillères à soupe de muscade fraîchement râpée
1/2 tasse d'huile de canola
2 tasses de miel
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
2 cuillères à soupe d'extrait d'amande pur
2 tasses de canneberges séchées
Instructions:
Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol extra-large, mélanger les ingrédients secs. Ajouter l'huile, le miel et les extraits de vanille et d'amande, en remuant pour enrober. Étaler sur des plaques à biscuits et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, en retournant souvent. Transférer dans un grand bol et ajouter les canneberges. Servir chaud ou laisser refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique.
Quiche aux champignons sauvages
Pour 8 personnes
Un généreux morceau de quiche au fromage chaud ponctué de jambon italien et de champignons gastronomiques rend le matin de Noël encore plus spécial. L'utilisation d'une croûte à tarte prête à l'emploi vous fera gagner du temps, tout comme la préparation de la quiche un ou deux jours à l'avance - il suffit de la réchauffer au four et de servir.
Ingrédients:
Pâte à tarte de 10 pouces prête à l'emploi
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
8 onces de girolles fraîches ou d'autres champignons sauvages
4 onces de prosciutto, coupé en allumettes
6 œufs
2 tasses de lait
Pincée de sel
Poivre noir fraîchement moulu au goût
1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
1/2 tasse de fromage Fontina râpé
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à tarte, à quiche ou à tarte de 10 pouces de croûte, en frisant soigneusement les bords. Mettre de côté. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, chauffer l'huile d'olive et cuire l'oignon et les champignons, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes. Incorporer le prosciutto, retirer du feu et réserver.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre et le Worcestershire jusqu'à homogénéité. Incorporer le fromage et le mélange oignon-champignons. Verser sur la croûte et cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise. Sortir du four et laisser refroidir 15 minutes avant de servir.
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