La fête des mères signifie qu'il est temps de préparer votre brunch tout en célébrant la charmante dame qui vous a donné la vie. Le brunch ne serait pas un brunch sans un petit quelque chose de sucré - comme l'un de ces délicieux desserts (et très conviviaux pour le brunch) que maman adorera.
Dès sa sortie, Pavlova saura satisfaire même les plus gourmands. J'appelle Pavlova une grosse guimauve parce qu'elle est légère, brillante et magnifique, tout comme la ballerine russe qui lui a donné son nom. C'est une fin époustouflante pour les dîners; utilisez n'importe quelle baie ou fruit pour faire votre compote.
Pavlova
Donne 1 grande Pavlova
Ingrédients:
- 6 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel de mer fin
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse de sucre
Instructions:
- Placez la grille au milieu du four et chauffez le four à 250 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un batteur sur socle équipé du fouet, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient juste mousseux. Ajouter le sel, l'extrait de vanille, la crème de tartre et la fécule de maïs. Ajouter lentement le sucre et battre jusqu'à ce que la meringue soit brillante et que des pics fermes se forment.
- Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie et faire un léger puits au centre; c'est là que le compote de baies ira. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit sec, environ 1 heure, et retirer du four. Laisser refroidir et garnir de compote.
Suite: 22 raisons magnifiques pour lesquelles vous devriez préparer des pavlovas pour le dessert
Astuce: La crème de tartre et la fécule de maïs sont deux stabilisants utilisés pour créer une meringue. Si vous ne les avez pas, ne vous inquiétez pas; assurez-vous simplement de faire particulièrement attention à ne pas trop fouetter les blancs.
Ensuite :Pain au citron et graines de pavot
