Offrez à votre famille quelque chose à croquer pour le dîner du dimanche. Les sandwichs copieux sont toujours une bonne idée, surtout quand ils sont aussi savoureux.
Ces copieux sandwichs cubains pour le dîner du dimanche sont une version de ceux popularisés dans les communautés cubaines de Floride. Les sandwichs sont incroyablement délicieux, simples dans leur exécution et appréciés de beaucoup. Lorsque vous les essayerez, vous saurez pourquoi.
J'ai fait mariner des côtelettes de porc épaisses et désossées, je les ai rôties puis je les ai tranchées finement pour ces sandwichs. Une excellente option: pensez à cette recette lorsque vous avez les restes d'un rôti de porc.
Une fois assemblés, vous pouvez presser ces sandwichs pendant quelques minutes à l'aide d'un presse-panini, ou simplement ajouter les sandwichs dans une poêle chaude beurrée et presser une autre poêle dessus.
Recette de copieux sandwich cubain
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- Jus de 1 citron vert
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 livre de côtelettes de porc désossées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 miche de pain italien ou 4 petits pains façon hoagie
- 1/4 tasse de moutarde jaune
- 4 gros cornichons à l'aneth, tranchés finement, dans le sens de la longueur
- 1/2 livre de jambon de charcuterie, tranché moyen
- 1/4 livre de fromage suisse, tranché
- Spray de cuisson antiadhésif
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Dans un grand sac en plastique refermable, ajoutez le jus de citron vert, l'ail, le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Ajoutez les côtelettes de porc dans le sac, fermez-le hermétiquement et massez légèrement le mélange sur le porc. Réfrigérer environ 30 minutes.
- Retirez les côtelettes de porc de la marinade (jetez-la) et mettez-les de côté. Ajouter l'huile végétale dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé.
- Lorsque la poêle est chaude, ajouter les côtelettes de porc et cuire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retournez les côtelettes de porc et placez la poêle dans le four. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Selon l'USDA, un température interne sûre pour les côtelettes de porc est de 145 degrés F, tel que mesuré par un thermomètre à viande.
- Retirez les côtelettes de porc du four et laissez-les reposer pendant environ 5 minutes.
- Pour assembler vos sandwichs, coupez le pain sur environ 8 pouces de longueur, puis coupez-le en deux horizontalement.
- Pour chaque sandwich, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de moutarde à la moitié inférieure du pain. Répartis uniformément entre les sandwichs, ajoutez le cornichon, suivi du fromage, du jambon et enfin des tranches de porc rôti. Garnir avec le pain restant.
- Si vous utilisez une presse à panini, vaporisez légèrement les deux côtés avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Presser les sandwichs à feu moyen-élevé pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- Si vous n'utilisez pas de presse à panini, ajoutez un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les sandwichs dans la poêle pour qu'ils s'ajustent, puis placez une autre poêle épaisse dessus et appuyez légèrement dessus. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit chaud.
- Trancher les sandwichs en diagonale et servir chaud.
Vous apprécierez ces sandwichs populaires et copieux.
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