Avec Thanksgiving qui approche à grands pas, il est temps de préparer (à contrecœur) votre cuisine pour la cuisson de masse qui ne manquera pas de s'ensuivre. Les vacances pour ma famille signifient des quantités massives de nourriture et plus de 20 douzaines de sortes de biscuits. Alors que je me prépare pour la saison des fêtes gourmande, il n'y a pas de tâche plus importante que de s'assurer que ma cuisine est prête. Cela signifie dire au revoir au gril et au mélangeur à margarita et faire de la place pour mon aide de cuisine, cinq livres de farine, des tasses à mesurer, des emporte-pièces de Noël, des mélangeurs à main et un rôtissoire à dinde !
La clé d'un temps des Fêtes réussi réside dans l'organisation! Il n'y a rien de plus stressant que d'essayer de trouver votre rôtissoire dans votre placard de milliers de casseroles pendant que la dinde décongèle dans l'évier ou fouille dans un garde-manger encombré en essayant de trouver de la farine sur un biscuit date limite. Au lieu du chaos qui accompagne la cuisine des Fêtes, restez sain d'esprit cette année en suivant ces clés
Désencombrer votre garde-manger
Mon garde-manger était un cauchemar. Il y avait, littéralement, des trucs partout. J'avais 3 paquets de 1/4 de farine complète, du sucre renversé partout et des soupes et des épices aléatoires mélangées aux pépites de chocolat. Je l'ai finalement eu et j'ai passé une heure à réorganiser complètement tout mon garde-manger. Une excellente façon d'organiser est de verser votre farine, votre sucre, vos pépites de chocolat, etc. dans des bidons ou de vieux pots de gelée et étiquetez-les. Il est beaucoup plus facile de repérer ce que vous avez!
Faites de la place pour les appareils à usage intensif
Que vous prépariez des tartes pour votre festin de Thanksgiving ou que vous prépariez des centaines de biscuits pour l'école de votre enfant, ces deux prochains mois sont occupés par la cuisson. Pour vous faciliter la vie, gardez vos appareils électroménagers très utilisés (ceux que vous utilisez lorsque vous cuisinez) sur le comptoir ou dans un endroit facilement accessible. De novembre à décembre, mon mixeur Kitchen Aid est posé sur mon plan de travail et mes sacs de farine sont sur leur propre étagère. Garder les choses là où vous pouvez les voir ou les saisir facilement vous facilite la vie - pour la cuisson et le nettoyage !
Utilisez un support de livre de cuisine
Bien que je n'utilise pas de livres de cuisine, le support que j'ai reçu comme cadeau de mariage est facilement devenu mon meilleur ami dans la cuisine. Je place mes recettes écrites, mon téléphone ou mes impressions là-bas afin que je puisse facilement suivre pendant que je hache, fouette et remue. Si vous êtes comme moi dans la cuisine, toute votre surface est recouverte de farine, d'huile, de beurre, etc. environ 10 minutes après le début d'une recette. Gardez vos recettes, livres de cuisine et appareils électroniques en sécurité en les plaçant sur un support. Certaines de mes recettes sont transmises par ma famille et la dernière chose que je veux faire est de les faire gâcher par l'huile ou le beurre !
Gardez les décorations de cuisine minimales
Lorsque vous avez autant de pâtisseries et de cuisines que moi à l'horizon, les décorations peuvent rapidement vous gêner. Si vous voulez embellir votre cuisine pour les fêtes, ajoutez une guirlande de fougères à votre rebord de fenêtre ou suspendez du gui à une arche. Gardez les décorations hors des comptoirs et loin du garde-manger. Une autre façon géniale et amusante de décorer cette fête est de montrer ce que vous avez fait! Procurez-vous un gâteau de fête ou une assiette à tarte et montrez ces délicieuses pâtisseries que vous avez passées toute la journée à préparer !
Ne laissez pas la pâtisserie ou la cuisine des Fêtes vous stresser cette année. Si le pire devait empirer, achetez des biscuits et des tartes et dites simplement aux gens qu'ils sont faits maison.
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