Cornets de crème glacée DIY donut, parce que deux desserts valent mieux qu'un – Page 3

Recette de cornet de crème glacée aux beignets

Rendement 3

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Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Durée totale: 25 minutes

Ingrédients:

1 tube (7,5 onces, 10 unités) de biscuits préfabriqués
1 tasse d'huile de canola (pour la friture; la quantité peut varier selon la taille du moule utilisé)
2 cuillères à café d'huile de canola (pour graisser les noyaux chauffants)
1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
Sauce au chocolat, pour arroser (facultatif)
3 noyaux chauffants (petite taille à utiliser dans des moules à gâteaux de 12 pouces ou plus)

Instructions:

Chauffer le four à 350 degrés F.
Graisser toutes les zones à l'extérieur de chaque noyau chauffant avec de l'huile de canola. Posez chaque noyau graissé à l'envers (côté huile vers le haut) sur une assiette. Mettre de côté.
Sur une surface à rouler, roulez 1 biscuit en forme de cercle de sorte qu'il soit environ 1-1/2 fois le diamètre du biscuit préfabriqué.

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Pour le fond du cornet de glace: Déposez la pâte roulée sur le dessus (partie la plus étroite) du noyau chauffant de manière à ce qu'elle se drape sur les côtés.
Sur une surface de roulement, placez 2 biscuits, l'un sur l'autre, et roulez-les en un long rouleau d'environ 15 pouces de long.
Pour les côtés du cornet de crème glacée: En commençant par les bords inférieurs de la pâte qui est drapée sur le noyau, enveloppez le rouleau de pâte autour du noyau chauffant de sorte que chaque bord de la pâte à envelopper se touche, ne laissant aucun lacunes.
Pincez ensemble toutes les zones de pâte où il y a des espaces entre les couches. Au besoin, travailler la pâte pour former un cône de taille uniforme.
Répétez le processus pour faire les cônes restants. Il restera 1 biscuit.
Dans un petit bol peu profond, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger, et mettre de côté.
Préparez une petite plaque à biscuits à côté de la cuisinière pour la cuisson des cornets.
Chauffer une petite poêle à feu moyen et ajouter l'huile.
Laissez l'huile chauffer un instant. Surveillez attentivement l'huile pour qu'elle ne devienne pas trop chaude.
À l'aide de pinces (il devrait y avoir suffisamment de bord à l'extrémité la plus large du noyau chauffant pour que les pinces tenir), déposer délicatement la pâte dans l'huile et tourner jusqu'à ce que tous les côtés de la pâte deviennent dorés Couleur.
Retirez le beignet de l'huile et mettez-le dans le mélange de cannelle et de sucre.
Enduire tous les côtés de cannelle et de sucre (afin que l'huile ne devienne pas trop chaude pendant que vous enduisez le cône de beignet avec le mélange de sucre, éteignez le feu et déplacez la casserole sur un brûleur inutilisé). Placer la pâte à beignets enrobée vers le haut sur une petite plaque à biscuits.
Répétez l'opération pour les cônes de beignets restants.
Cuire juste assez longtemps pour que le cône prenne une couleur dorée légèrement plus foncée (environ 3 à 4 minutes). Cela va cuire l'intérieur du cône.
Laisser refroidir complètement. Retirez délicatement le cône du noyau chauffant. Tremper à nouveau le cône dans le mélange de cannelle et de sucre et enrober tous les côtés.
Verser du sirop de chocolat à l'intérieur du cornet (facultatif) et servir avec votre crème glacée préférée.