Que vous ayez voyagé Italie manger des plats italiens authentiques que votre mémoire peut encore goûter ou si vous avez eu le plaisir de vous régaler dans un restaurant italien qui vous a fait sentir comme si vous étiez dans le pays bien-aimé, préparer des repas italiens alléchants à la maison peut vous permettre de rester connecté à votre meilleur nourriture italienne expériences. La clé est de trouver des produits italiens gastronomiques fabriqués avec les meilleurs ingrédients.
Voici quelques plats et vins italiens incontournables qui vous aideront à revivre vos délicieux souvenirs de cuisine italienne et à vous inspirer pour créer vos propres plats italiens.
Spaghettis Le Veneziane
Rien ne dit italien comme un bol fumant de pâtes al dente mélangées à une sauce savoureuse. Un régal pour les intolérants au gluten, Le Veneziane Spaghetti est fait avec de la semoule de maïs de la région productrice de maïs de la Vénétie, en Italie. Non seulement ce délicieux aliment de base italien est sans gluten, mais il a une couleur dorée vibrante et invitante et se cuisine comme des spaghettis classiques à base de blé.
Disponible à DiPaloSelects.com (avec une gamme complète d'autres spécialités italiennes)
Prix: 8,99 $ la livre
Sauce pour pâtes GL Mezzetta.
Mieux connu pour ses poivrons et olives nationaux et importés, GL Mezzetta a récemment élargi son gamme de produits comprenant des sauces pour pâtes à base de vins d'appellation Napa Valley et de prunes San Marzano importées tomates.
Le Napa Valley Bistro Homemade Marinara et Creamy Marinara présentent tous deux un mélange alléchant des meilleurs ingrédients et offrent un équilibre robuste de saveurs italiennes authentiques.
Disponible dans les épiceries de détail, les marchés gastronomiques et pour commander en ligne à Mezzetta.com
Prix: 4,70 $ par pot de 25 onces
Plateau de fromages italiens
Une généreuse portion de bon fromage Parmigiano Reggiano devrait être un incontournable dans chaque cuisine, mais il existe de nombreux autres merveilleux fromages italiens qui sont tout aussi délicieux, sinon meilleurs.
Le plateau de fromages italiens de igourmet.com propose des fromages distincts qui sont parfaits pour servir avec vin, fruits et noix en plat principal ou en apéritif. Le Pecorino Toscano est un fromage au lait de brebis à pâte semi-ferme avec des notes de fleurs sauvages et d'herbes que l'on trouve dans la campagne toscane. Le Gorgonzola de montagne, parsemé de stries bleues acidulées, vient de la région italienne de Lombardie. Le Piave, qui rappelle le Parmigiano Reggiano, est un fromage corsé et robuste de la partie la plus septentrionale de la Vénétie, et nommé d'après la rivière Piave. Fromage à pâte dure vieilli de classe mondiale, le Grana Padano Stravecchio Oro del Tempo est considéré comme sans égal.
Disponible en ensemble chez igourmet.com (ou singulièrement sur les marchés spécialisés italiens)
Prix: 79,99 $ pour huit onces de chaque fromage, pain plat ciappini, couteau à fromage et planche à fromage en bambou
Villa Mandoori Cerise Noire Balsamique
Un produit gastronomique italien qui peut sembler un peu cher, Villa Mandoori Dark Cherry Balsamico est une combinaison d'acéto balsamique traditionnel et de griottes de Vignola.
Créé par l'un des plus grands chefs italiens, le chef Massimo Max Bottura, propriétaire du célèbre restaurant Osteria La Francescana de Modène, ce vinaigre balsamique est vieilli pendant 10 à 15 ans en cerise noire bois. Un ingrédient secret avec une saveur inégalée, Villa Mandoori Dark Cherry Balsamico est excellent arrosé sur des tomates et des légumes, ajoutés aux sauces, et même saupoudrés sur de la crème glacée à la vanille ou de la crème brûlée.
Disponible à Amazon.fr
Prix: 45,99 $ par bouteille de 250 ml
Vins rouges italiens Marchesi de Frescobaldi
Les vins de cette famille viticole toscane de 700 ans, également connue pour certains des meilleurs brunello au monde, sont idéaux pour l'amateur de vin italien à la recherche de vins délicieux et abordables. Voici deux de nos rouges italiens préférés.
Nipozzano Riserva 2005
Un vin rouge corsé - mais pas lourd -, le Nipozzano mène avec une belle floralité de violette et d'églantier au nez, qui cède rapidement à des impressions plus fruitées de griotte et de griotte. Les dernières à émerger sont des notes épicées de clou de girofle et de feuille de tabac.
À la gorgée, ce vin entre en bouche chaudement alcoolisé et agréablement sec avec une finale attrayante et croquante et de longue persistance. Nipozzano est composé de Sangiovese (90 pour cent) et de cépages complémentaires. Le Wine Spectator lui a attribué 90 points. Ce joli vin rouge est mieux servi avec des viandes grillées, des ragoûts et des fromages vieillis.
Disponible chez de nombreux cavistes (vérifiez auprès des cavistes en ligne)
Prix: 20 $ par bouteille de 750 ml
Rémolé 2006
Remole est le mariage de sangiovese (85 pour cent) et de cabernet sauvignon (15 pour cent) provenant de régions de Toscane réputées depuis longtemps pour produire des vins d'une grande complexité aromatique.
Ce vin rouge italien mène avec des saveurs vives et nettes de cerise et de fraise suivies d'une touche épicée de poivre noir et d'herbes aromatiques. Le remole a un excellent corps et une structure robuste qui offre un croquant juteux et équilibré en bouche. A accompagner d'une charcuterie pas trop piquante ou de plats de pâtes corsés.
Disponible chez de nombreux cavistes (vérifiez auprès des cavistes en ligne)
Prix: 10 $ par bouteille de 750 ml
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