Poulet aux arachides épicé fait maison qui rivalise avec n'importe quel joint à emporter – SheKnows

Nuit chargée à venir? Ce poulet aux arachides facile à cuire rivalise avec n'importe quel plat à emporter et est le plat parfait à préparer lorsque vous manquez de temps.

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J'ai fait cuire des poitrines de poulet biologiques dans une sauce super savoureuse et épicée d'inspiration thaïlandaise à base de beurre d'arachide, de vinaigre de riz, de miel, d'ail et de gingembre. J'aime ajouter un peu de piquant à ma sauce en ajoutant de la sauce chili douce ou du piment rouge broyé. Si vous n'aimez pas les épices, omettez simplement ces ingrédients.

Ce plat est délicieux accompagné de riz brun et de légumes cuits à la vapeur.

Recette de poulet aux arachides épicé au four

Pour 4-6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25-30 minutes | Durée totale: 40-45 minutes

Ingrédients:

Pour le poulet

• 4 poitrines de poulet biologiques, désossées et sans peau, coupées en bouchées
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• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce

• 1/2 tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium
• 1/4 tasse de vinaigre de vin de riz doux
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète (j'ai utilisé du crémeux)
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
• 4 cuillères à soupe de sauce chili douce
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
• 1 gros citron vert, pressé
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Pour servir

• Coriandre fraîche, pour la garniture
• Riz brun et légumes cuits à la vapeur, pour servir

instructions:

1. Chauffer le four à 375 degrés F et tapisser un plat allant au four de papier parchemin ou de papier d'aluminium.
2. Dans un grand sac à fermeture éclair, ajouter le poulet, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Secouez le sac pour enrober tous les morceaux de poulet dans le mélange.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce aux arachides et bien mélanger.
4. Étaler le poulet en une seule couche dans le plat allant au four. Verser la sauce aux arachides sur le poulet et mélanger délicatement pour enrober uniformément les morceaux de poulet.
5. Cuire à découvert pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le jus soit clair.
6. Retirer du four et servir sur du brocoli cuit à la vapeur et du riz brun.
7. Garnir de coriandre fraîche. Meilleur servi chaud.

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