Faites une faveur à vos invités et évitez les canneberges en gelée cette année. Peu importe que cela ressemble à une boîte de conserve, il existe des options beaucoup plus savoureuses pour ce plat d'accompagnement préféré de Thanksgiving.
Enfant, j'ai toujours aimé manger la sauce aux canneberges de forme cylindrique, mais je pense que c'était parce que je pensais que c'était Jell-o. Une fois que je suis devenu un peu plus observateur et que j'ai réalisé que la forme du plat d'accompagnement était exactement la forme de la boîte d'où il provenait, mon goût pour la gâterie acidulée a diminué. Les canneberges regorgent de nutriments et offrent un punch sucré au reste des plats salés sur la table. La canneberge a un rôle important dans le festin de Thanksgiving, mais il doit y avoir une meilleure façon de la manger. Voici quelques idées pour incorporer le petit fruit sucré sans gelée ni conserve.
Canneberges séchées
- Mélangez des canneberges séchées dans une salade d'accompagnement avec des noix grillées, du fromage de chèvre et une vinaigrette balsamique pour une touche festive sur une salade d'accompagnement ordinaire.
- Ajoutez-les à une recette de farce pour une explosion inattendue de douceur.
- Mélanger le fromage à la crème, la poudre d'ail, le basilic et les canneberges séchées dans un bol. Former une boule et rouler dans la chapelure pour créer un apéritif. Servir avec des craquelins.
Beurre moi
- Pour un beurre aromatisé salé, mélangez des canneberges hachées avec des herbes fraîches et de l'ail avec un bâton de beurre. Mélanger les ingrédients dans un bol à mélanger et placer au réfrigérateur.
- Pour une option sucrée, ajoutez de la cannelle, de la canneberge et une touche de miel à un bâton de beurre dans un bol. Mélanger les ingrédients et placer le mélange au réfrigérateur.
baies fraîches
- Utilisez des canneberges fraîches dans des condiments mélangés à d'autres fruits comme des pommes ou des oranges.
- Garnir les desserts de sauce aux canneberges fraîches.
Buvez
- Servez des cocktails aux canneberges, du cidre aux canneberges ou du punch aux canneberges.
- Congelez des canneberges fraîches et servez-les dans du champagne ou du vin blanc.
Desserts
- Ajoutez des canneberges aux desserts traditionnels comme la tarte aux pommes ou la tarte aux pacanes.
- Incorporez de nouveaux desserts à votre festin, comme des biscuits aux pépites de chocolat et aux canneberges.
Recette de muffins à la citrouille et aux canneberges avec garniture au streusel
Donne 18 muffins
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de farine
- 1 tasse d'avoine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 15 onces de citrouille
- 1 tasse de canneberges séchées
Recette de garniture au streusel :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 tasse de noix hachées
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. et préparer 18 moules à muffins.
- Battre le beurre et le sucre ensemble dans un mixeur. Ajouter les œufs et la vanille.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le gingembre. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Ajouter lentement le mélange de farine au mélange liquide et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter la citrouille et les canneberges et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Pour préparer le streusel, ajoutez tous les ingrédients dans un petit bol et mélangez. Cassez le beurre pour qu'il soit en petits morceaux.
- Ajouter une cuillère de pâte à muffins dans chaque moule à muffins et garnir d'une cuillerée de garniture streusel. Cuire au four pendant 18 minutes.
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