Il n'y a rien de plus américain que Pizza – sauf si l'on considère le fait que la pizza n'est même pas originaire des États-Unis et qu'elle est appréciée de dizaines de façons délicieusement différentes à travers le monde.
Mais d'abord, revenons à l'endroit où tout a commencé: les gens se soucient beaucoup de l'histoire de la pizza. Carol Helstosky, professeure agrégée d'histoire à l'Université de Denver, a même écrit un livre à ce sujet, intitulé Pizza: une histoire mondiale. Selon Helstosky, la tarte à pizza toujours populaire est apparue pour la première fois comme un aliment pour les pauvres au XVIIIe siècle à Naples, car elle pouvait être préparée à bon marché et mangée rapidement. Les premiers concepts de pizza remontent à la Moyen-Orient ancien.
La pizza a fait son chemin vers l'Amérique avec les immigrants italiens au 20e siècle, où elle est devenue un aliment de base entièrement américain avec les hamburgers et les frites. Quelques siècles plus tard, Chicago, New York, San Francisco et Orlando se classent parmi les meilleurs du pays.
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C'est donc la pizza aux États-Unis, mais qu'en est-il du reste du monde? Si vous avez déjà voyagé à l'étranger et avez eu envie d'une part, vous avez peut-être été surpris par ce qui a été servi dans votre assiette. Voici comment le reste du monde fait "classique" pizza américaine:
1. Argentine
Image: La Table Multiculturelle de Tara
En Argentine, ne faites pas l'erreur de commander une "pizza" - commandez "fugazza", Pizza à l'argentine, pour avoir l'air d'être au courant. La fugazza est une pizza argentine traditionnelle garnie d'oignons doux, et la fugazzeta est la version à double croûte, farcie de mozzarella et saupoudrée d'oignons doux sur le dessus. Essayez-les tous les deux si vous ne pouvez pas en choisir un.
2. Australie
Image: Le chef à un pot
Le pays Down Under est toujours connu pour faire les choses un peu différemment. Cette fois, il s'agit de l'ultime hack de pizza pour le petit-déjeuner, que les Australiens apprécient avec plaisir à toute heure du jour ou de la nuit. En l'honneur de la Journée de l'Australie le 1er janvier. Le 26, The One Pot Chef a concocté sa version du classique pizza australienne, fait avec de la sauce, du bacon frit, des œufs frais de la ferme et du fromage.
3. Chine
Image: Wok comme moi
Si vous vous êtes déjà demandé à quoi ressemble la pizza à l'autre bout du monde, il suffit de demander à un expatrié américain vivant en Chine. Selon Monica Weintraub de Wok comme moi, la pizza de style chinois est là où ça se passe. Elle explique: « Dans le sud de la Chine, comme la province du Yunnan et même la Mongolie intérieure, cela dépend de la façon dont vous la regardez. Certaines personnes appellent cela une tourte à la viande, d'autres une pizza, car elles sont préparées différemment en fonction de l'endroit où vous allez. Il s'agit d'une « pizza » de yak, d'oignon et de poivron de Shangri-La, Yunnan. Dans le nord de la Chine, c'est très similaire mais fait avec de l'agneau au lieu du yak.
4. La France
Image: La cuisine
Peu importe ce que vous avez vu à la télévision, la fine cuisine française ne se limite pas aux crêpes, aux baguettes et au fromage parfumé. Les Français savent aussi faire des pizzas à la manière typiquement française — en réinventant la « roue » à pizza d'une manière à la fois délicieuse et unique. L'appétissant pissaladière est la version française de la pizza provençale, habituellement garnie d'anchois, d'oignons caramélisés et d'olives noires niçoises.
5. Géorgie
Image: Imgur
Si jamais vous avez besoin d'un bon repas en Europe de l'Est, demandez à un Géorgien de vous indiquer la direction de la pizzeria la plus proche. Khachapuri, un favori géorgien traditionnel, ne ressemble en rien à la pizza que vous trouverez chez vous. Khachapuri est décrit comme un croisement entre une calzone et un sandwich aux œufs, fait de pâte farcie au fromage avec un œuf cuit sur le dessus. Tenez la sauce tomate, s'il vous plaît.
6. Hongrie
Image: Imgur
« Langos » est un mot dont vous vous souviendrez la prochaine fois que vous aurez faim en Hongrie (yuk yuk yuk). Cette pizza hongroise la variation ressemble à une croûte mince américaine, mais c'est là que s'arrêtent les similitudes. Une fois que vous aurez goûté le pain plat délicatement frit garni de viande, de crème sure ou de beurre à l'ail, vous comprendrez pourquoi cette cuisine de rue est si populaire en Hongrie, en Slovaquie et en République tchèque.
7. Italie
Image: Mon MidiCi
Ah, la patrie de la pizza, où l'on ne peut s'attendre à rien de moins que la perfection. Et l'Italie ne déçoit certainement pas. Il y a beaucoup de Styles de pizzas italiennes dans tout le pays, mais l'une des plus savoureuses est sans doute la pizza de style napolitain, originaire de Naples, où la pizza a été inventée par les Italiens il y a près de 300 ans. « Au fil des siècles, la pizza napolitaine est devenue une institution. Depuis 1998, ses ingrédients et sa méthode de préparation sont protégés par la législation italienne », déclare Amit Kleinberger, PDG de MidiCi L'entreprise de pizza napolitaine.
Il poursuit: « Apporter un avant-goût de l'Italie aux États-Unis, chez MidiCi, notre pâte n'est constituée que de quatre ingrédients fins: farine napolitaine double zéro sans OGM, eau, sel de mer et levure. La sauce est surnaturelle - un seul ingrédient pur: des tomates pelées italiennes broyées sans OGM. Pas d'huiles, pas de sucres. Nos fromages sont des fromages italiens fins fabriqués à partir de laits de haute qualité, et la mozzarella di bufala est également connue sous le nom d'«or blanc» pour sa qualité et son goût supérieurs. Quatre-vingt-dix secondes dans nos fours à bois à près de 1 000 degrés le cuisent à la perfection. La pizza napolitaine est magique.
8. Corée
Tous les consommateurs à faible teneur en glucides vont adorer la version coréenne de la pizza classique, faite sans pâte et garnie d'une quantité ridicule de fromage. Cuillère à pizza est une pizza coréenne sans croûte de pizza - vous amène directement à cet endroit idéal où se rencontrent saucisses au four, poivrons, champignons, épinards, ail, mozzarella et marinara.
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9. Liban
Image: 196 saveurs
Le Liban est peut-être un petit pays de seulement 4 000 miles carrés, mais ce qui lui manque en taille, il le compense par une grande saveur. Un favori libanais qui rivalise avec la pizza américaine emblématique est "lahm bi ajin. " La petite mais puissante « pizza arabe », à base de pâte, d'agneau et d'épices, remonte au XVe siècle.
10. Mexique
Image: Racine du bien
Oubliez tout ce que vous savez sur la soi-disant pizza mexicaine (américanisée) que vous avez vue circuler sur Pinterest. Une pizza mexicaine vraiment authentique nécessite un voyage au cœur du Mexique - où vous pourriez trouver le tlayuda, servie comme une « pizza » ouverte et grillée d'Oaxaca avec un contre-filet, des haricots, du fromage et de l'avocat sur le dessus.
11. Écosse
Image: Reddit
Une fois que vous avez goûté au secret le mieux gardé d'Écosse, c'est-à-dire pizza écossaise frite – vous pourriez ne plus jamais revenir à la tranche américaine ordinaire. La pizza en Écosse est un gros problème, et pour cause. Outre le traditionnel fish and chips dans les friteries, vous pouvez déguster une pizza écossaise de deux manières :pizza frite. " Conseil de pro: il n'y a pas de mauvais choix lorsque vous mangez de la pizza frite.
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12. Suède
Image: Harry et les potiers
Disons simplement que nous avons gardé la pizza la plus étrange (et peut-être la plus merveilleuse) pour la fin. En Suède, le pepperoni prévisible est de sortie, et bananes et curry sont dans. Aussi horrible que cela puisse paraître, les saveurs de banane et de curry se marient bien sur une pâte fraîchement cuite dans une recette de pizza suédoise traditionnelle. Si vous n'aimez pas les bananes, ne vous inquiétez pas, les Suédois ne sont pas pointilleux. Sur un menu de pizza suédoise, vous trouverez probablement plus que quelques garnitures de boules courbes, comme des crevettes, de la viande de kebab et même du camembert.
