Avis aux amateurs de guacamole chipotle! Vous n'avez plus besoin de mettre un pantalon quand vous voulez une solution de guac. Cue la danse joyeuse de l'avocat.
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Image: Giphy
C'est exact. Chipotle a dévoilé son vraie recette de guacamole, et je ne pourrais pas être plus heureux. Maintenant, je peux mettre cette trempette d'avocat paradisiaque sur tous les aliments. Et c'est en fait super facile - seulement sept étapes, et vous êtes en train de manger. Portez une attention particulière à l'étape 7. C'est l'important.
recette guacamole chipotle
Recette de Chipotle
Ingrédients:
- 2 avocats Hass mûrs
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
- 1/4 tasse d'oignon rouge, haché finement
- 1/2 jalapeño, y compris les graines, haché finement
- 1/4 cuillère à café de sel casher
Instructions:
- Choisissez le bon avocat. Il doit être moelleux mais ferme (comme la paume de votre main) et avoir une belle couleur vert foncé à l'intérieur.
- Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau (avec précaution !).
- Récupérez les avocats et placez-les dans un bol moyen.
- Mélanger et enrober de jus de lime.
- Ajouter le sel et, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée, réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Goûtez le guacamole (encore et encore), et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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