Célébrez la fête des pères avec ce sandwich rempli de steak au fromage et de savoureux guacamole maison.
Quelle meilleure façon d'offrir à papa quelque chose de spécial en cette fête des pères que de prendre le contrôle du grill et de lui servir un sandwich au steak rempli de guacamole et de fromage? Une bouchée dedans, et vous serez déclaré l'enfant préféré, haut la main.
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Recette de sandwich au steak au fromage et au guacamole
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 1/2 livre de surlonge désossée
- Sel et poivre
- Jus de 1 citron
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe d'oignon rouge émincé
- Jus de 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 8 tranches de cheddar fort
- 4 tranches de pain
Instructions:
- Assaisonner généreusement le steak avec le sel, le poivre et le jus de citron. Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif et cuire le steak jusqu'à la cuisson désirée. Laissez reposer quelques minutes avant de le couper en morceaux de 1/2 pouce.
- Pendant la cuisson du steak, préparez le guacamole en mélangeant l'avocat, l'oignon rouge, le jus de lime et la coriandre dans un bol. Écraser avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Déposez 4 tranches de cheddar sur 2 morceaux de pain et faites griller les 4 tranches de pain dans un four grille-pain ou sur le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Disposez le steak sur les tranches avec le fromage et déposez le guacamole sur le dessus. Garnir avec l'autre morceau de pain et couper en deux pour servir.
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