Vous aimez la noix de coco? Alors cette recette va vous épater. Cette recette sans cuisson de barres de noix de coco n'utilise que quelques ingrédients simples tels que la noix de coco râpée, le nectar d'agave et l'huile de noix de coco, qui sont mélangés et réfrigérés pour créer un régal vraiment intéressant.
Une bouchée de ces barres de noix de coco, et vous serez accro! Ceux-ci sont si simples à préparer et ont un goût vraiment délicieux. La saveur de noix de coco n'est pas écrasante et offre en fait juste assez de saveur de noix de coco pour rendre ces barres vraiment spéciales. C'est aussi une excellente recette végétalienne/végétarienne pour montrer aux autres que ce genre de friandises n'est pas ennuyeux.
Recette de barres de noix de coco sans cuisson
Adapté de Katie enrobée de chocolat
Rendement 6-8 barres
Ingrédients:
- 1 tasse de noix de coco râpée, plus 1 cuillère à soupe supplémentaire pour la garniture (si désiré)
- 1/4 tasse d'agave ou de sirop d'érable pur
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco vierge
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 petit récipient carré ou plat allant au four
Instructions:
- Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients ci-dessus, sauf le moule. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé et très collant.
- Tapisser le récipient de papier parchemin et verser le mélange de noix de coco dans le récipient et appuyer fermement pour aider à l'emballer. Saupoudrez avec la cuillère à soupe supplémentaire de noix de coco râpée si vous en utilisez et laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre aux barres de se raffermir.
- Retirer et couper en barres. Conservez les barres restantes au réfrigérateur.
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