Il n'est pas nécessaire de manger de la salade aux œufs nature après Pâques. Il est temps d'égayer ce vieux favori! Ces trois recettes vous donneront envie de salade aux œufs longtemps après que tous vos œufs durs seront épuisés !
Pâques est synonyme de teinture d'œufs. Cependant, une fois les vacances terminées, vous êtes coincé avec des dizaines et des dizaines d'œufs durs.
Vous ne vous inquiétez plus de la façon dont vous utiliserez tous ces œufs. Ces trois oeufs recettes de salades fera danser vos papilles et aura un petit quelque chose pour tout le monde - du bacon savoureux, de l'avocat crémeux et de la sriracha épicée.
Recette BLT de salade aux œufs
Portion 2- 4 sandwichs (dépend de la taille du pain)
Ingrédients:
- 6 œufs durs (écalés)
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 1/4 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 8 tranches de tomate
- 1 tasse de bébé roquette
- 8 tranches de bacon tranché épais (frites ou cuites au four)
- 8 tranches de pain
Instructions:
- Ajouter les œufs durs, la mayonnaise, le sel, le poivre et l'assaisonnement italien dans un grand bol et mélanger, en brisant les gros morceaux d'œuf avec une fourchette. Couvrir le bol et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.
- Pour assembler le sandwich, ajoutez 1/4 de salade aux œufs sur une tranche de pain. Garnir de deux tranches de tomate, 1/4 tasse de roquette, deux tranches de bacon et garnir de l'autre tranche de pain nature.
- Répéter avec les sandwichs restants.
Recette de salade d'oeufs crémeuse à l'avocat
Portion 2- 4 sandwichs (dépend de la taille du pain)
Ingrédients:
- 6 œufs durs (écalés)
- 1 avocat entier (dénoyauté)
- 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Instructions:
- Ajouter les ingrédients dans un bol et mélanger et réduire en purée jusqu'à homogénéité. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
- Faire un sandwich et garnir de bébé roquette ou manger nature.
Recette de salade d'oeufs épicés à la sriracha
Portion 2- 4 sandwichs (dépend de la taille du pain)
Ingrédients:
- 6 œufs durs (écalés)
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de Sriracha
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
Instructions:
- Ajouter les ingrédients dans un bol et mélanger et réduire en purée jusqu'à homogénéité. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
- Faire un sandwich ou manger nature.
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