Au-delà des frites et de la trempette: des idées d'apéritif amusantes et qui plaisent à tout le monde - SheKnows

Les apéritifs sont comme la carte de visite de votre cuisine; ne soyez pas avare avec eux! Ces recettes pimenteront n'importe quel dîner et sont toujours faciles à préparer.

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Bouchées de baguette au guacamole au chèvre

Ingrédients:

• 2 avocats mûrs
• 3 cuillères à soupe d'oignon rouge, haché
• 1 gousse d'ail pressée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de jus de citron vert
• 1/2 tasse de fromage de chèvre
• 1 tomate, hachée finement
• Pincée de sel et de poivre
• 1 baguette fraîche, tranchée

Instructions:

1. Coupez les avocats en deux, prélevez la chair et mettez-la dans un bol. Écraser à la fourchette ou au presse purée. Ajouter 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, l'ail, le jus de citron vert, le sel, le poivre et le fromage de chèvre.
2. Préchauffer le four à 375 degrés F. Disposez les tranches de baguette en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller au four pendant environ 5 minutes.
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3. Garnir les tranches de baguette d'une cuillère à café du mélange d'avocats, de tomates et du reste des oignons.

Bouchées de courgettes au fromage

Ingrédients:

• 5 courgettes
• 1/2 tasse de fromage bleu
• 4 cuillères à soupe de parmesan
• 2 tasses de tomates cerises, tranchées
• 1 cuillère à café de basilic séché ou frais
• Pincée de sel et de poivre

Instructions:

1. Couper les courgettes en tranches de 1 pouce. À l'aide d'une cuillère à café, évidez-les, mais gardez le fond intact. Disposez les petites coupes de courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée.
2. Placez environ une demi-cuillère à café de fromage bleu dans chaque tasse. Mélanger le parmesan, le basilic, le sel et le poivre. Verser le mélange sur le fromage bleu (en laisser un peu pour la garniture finale). Placez une tranche de tomate cerise sur chaque coupe de courgettes et recouvrez avec le reste du mélange de parmesan.
3. Cuire au four à 400 degrés F pendant environ 7 minutes.

boulettes chinoises

Ingrédients:

• Emballages de won ton
• 1/2 tasse de dinde hachée maigre
• 3 tiges d'oignon vert, émincées
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de sucre

Instructions:

1. Mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, la fécule de maïs et le gingembre dans un bol moyen. Ajouter la coriandre, les oignons verts et la dinde hachée. Mélanger.
2. Placez les wraps won ton sur votre plan de travail et mettez une cuillère à café du mélange au centre. Badigeonner les bords avec de l'eau, plier les emballages et pincer ou plisser les bords pour sceller.
3. Faites cuire les boulettes à la vapeur dans un récipient spécial dim sum ou en plaçant une assiette résistante à la chaleur sur une grille à gâteau dans une poêle remplie d'eau (cuiseur à vapeur improvisé maison!) Pendant 5 minutes.
4. Pour la sauce, mélanger le reste de la sauce soja, le jus de citron vert et le sucre dans une petite soucoupe, et cuire à feu doux pendant 1 minute.

Brochettes d'asperges au saumon fumé

Ingrédients:

• 1/2 tasse de fromage à la crème léger, ramolli
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
• 1 tasse de saumon fumé
• 3 tranches de pain (tranché horizontalement)
• 3 pointes d'asperges, cuites

Instructions:

1. Couper la croûte du pain et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir légèrement les tranches. Mélanger le fromage à la crème et la mayonnaise ensemble. Étalez le mélange de fromage sur le pain et placez le saumon sur le dessus.
2. Mettez une pointe d'asperge au bord de chacune, et roulez le pain. Couvrir d'un film saran et réfrigérer au moins une heure. Couper en tranches de 1 pouce.

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