Parfois, lorsque vous cherchez un repas simple à préparer, vous vous retrouvez avec un plat qui manque d'intérêt. Si vous recherchez un repas facile, super savoureux et intéressant, essayez un sandwich aux œufs au plat et aux asperges grillées pour un repas du lundi sans viande que vous n'oublierez pas.
Choisissez votre repas
Les asperges et les œufs sont un combo classique. Peu importe comment vous aimez vos œufs préparés, ce sandwich est une excellente solution pour tout repas du lundi sans viande.
Essayez cette recette d'oeufs veggie Benedict aux asperges >
Quelques bonnes choses
La bonne chose à propos de cette recette pour Lundi sans viande est que vous pouvez le servir pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. C'est si facile à préparer et c'est copieux et délicieux. Parfois, quelques ingrédients suffisent pour un bon repas !
Sandwich aux œufs frits et aux asperges grillées
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 2 à 4 œufs (1 à 2 œufs par personne, au choix)
- 2 rouleaux de sandwich, coupés en deux
- 1/2 livre d'asperges, lavées, séchées et parées des extrémités
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive, plus un peu plus
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Spray de cuisson antiadhésif
Instructions:
- Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Disposer les pointes d'asperges sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
- Rouler les lances pour qu'elles soient uniformément enrobées d'huile d'olive et d'assaisonnements.
- Badigeonner une petite quantité d'huile d'olive sur l'intérieur de vos rouleaux de sandwich.
- Faites griller les asperges pendant environ trois à cinq minutes, en les retournant constamment, jusqu'à ce que des marques de gril commencent à apparaître.
- Pendant que les asperges se terminent, placez le pain sur le gril, côté coupé vers le bas, juste pendant environ une minute, jusqu'à ce que le pain devienne croustillant et grillé.
- Retirer les asperges et le pain du gril et réserver au chaud.
- Pendant ce temps, faites cuire vos œufs dans une poêle, à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
- Ajouter l'œuf au sandwich roulé, garnir de plusieurs pointes d'asperges pour chaque sandwich et saupoudrer de parmesan râpé.
C'est un excellent sandwich pour n'importe lequel de vos repas du lundi sans viande !
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