De la roquette fraîche et un peu de jus de citron sont tous les ingrédients de la «sauce» dont vous avez besoin pour rendre ce plat de pâtes léger, sain et délicieux.
J'aime sauce tomate, surtout quand c'est une belle bolognaise épaisse. Je suis aussi un grand fan d'une marinara basique et d'une sauce alfredo, mais la bolognaise est de loin ma préférée. Il n'y a rien de mieux.
Il y a des moments, cependant, où je ne suis pas d'humeur pour la sauce. Ou plus précisément, je ne suis pas d'humeur à Fabriquer sauce. Mais les pâtes avec un peu de beurre ne le font tout simplement pas pour moi. Bien sûr, il peut être léger et sain, mais c'est aussi assez fade et un peu sec. Vous pouvez donc imaginer ma joie quand j'ai vu une délicieuse alternative dans Magazine Prévention. Ils ont suggéré de simplement flétrir de la roquette et d'ajouter un peu de jus de citron. C'était incroyable! Et si facile - cela n'a pris que 15 minutes à faire. Le fait que ce ne soit que 300 calories n'est pas seulement un bonus supplémentaire, cela garantit que je referai ce plat.
Ravioles de champignons aux fanes de verdure
Ingrédients:
- 2 paquets de raviolis aux champignons ou agnolotti
- 3 tasses de bébé roquette
- 1/4 tasse de graines de tournesol
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions:
- Préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage; égoutter et remettre dans la casserole.
- Mélanger les pâtes avec la roquette, les graines de tournesol, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Répartir dans les assiettes et servir.
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