Desserts romantiques et sans chocolat pour la Saint-Valentin – SheKnows

Quoi? Se passer de chocolat le jour de la Saint-Valentin? Certains d'entre vous pourraient être en désaccord avec cela, mais une fois que vous aurez vu ces délicieux desserts romantiques sans chocolat, vous oublierez (au moins un peu) tout ce qui concerne le chocolat !

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Sortez de la boîte (de chocolat) cette Saint-Valentin et préparez un dessert pour votre chéri sans chocolat. Difficile à imaginer? Détrompez-vous! Ces desserts sans chocolat sont délicieux et votre miel vous verra sous un tout nouveau jour grâce à votre ingéniosité !

Recette de gâteau au fromage crémeux avec sauce aux framboises

Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans un cheesecake crémeux? Il s'agit d'une recette de gâteau au fromage traditionnel pour laquelle votre miel sera heureux que vous ayez pris du temps! Pour plus de romantisme, ce cheesecake est arrosé de framboises rouges fraîches. Comme c'est romantique!

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 2 (8 onces) paquets de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 3 gros oeufs
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1-1/2 cuillères à café de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3 tasses de crème sure
• Brins de menthe pour décorer
• Spray de cuisson antiadhésif
• Parchemin

Sauce aux framboises:

• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 tasses de framboises fraîches (ou un paquet de surgelées si vous n'en trouvez pas fraîches, décongelées)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F.
2. Utilisez un grand bol à mélanger pour mélanger et battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter individuellement chaque œuf en battant bien après chacun. Mélanger le jus de citron, la vanille et le sel. Incorporer la crème sure jusqu'à homogénéité.
3. Enduire légèrement un moule à charnière de 8 pouces avec des côtés de 2-1/2 pouces et tapisser le fond de papier parchemin ou de papier ciré enduit d'un spray antiadhésif. Enveloppez l'extérieur de la casserole avec une double couche de papier d'aluminium pour empêcher le mélange de couler.
4. Verser la pâte dans le moule. Placez la poêle dans une grande rôtissoire et entourez-la d'un pouce d'eau très chaude.
5. Cuire au four 45 minutes. Éteindre le four sans ouvrir la porte et laisser refroidir le gâteau pendant une heure.
6. Retirer le gâteau et le placer sur une grille de refroidissement pendant environ une heure. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit. Démouler le gâteau sur une assiette et garnir de coulis de framboises et de brins de menthe.

Sauce aux framboises:

Mettez les baies fraîches (ou décongelées) dans un bol, piquez avec une fourchette pour laisser couler le jus, ajoutez le jus de citron et le sucre glace et mélangez bien. Réfrigérer avant de servir.

recette Mousse à la grenade et aux fraises

Léger et moelleux, ce dessert vous donnera l'impression d'être au septième ciel avec votre chéri! Qu'est-ce qui rend ce dessert encore plus romantique? C'est un dessert hypocalorique - vous laissant moins coupable de profiter d'autres friandises de la Saint-Valentin !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 tasses de fraises surgelées fraîches ou décongelées, plus des fraises supplémentaires pour garnir
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1 enveloppe de gélatine non aromatisée
• 1/2 tasse de jus de grenade
• 1 contenant (7 onces) régulier ou yogourt grec à 2 pour cent

Instructions:

1. Ajouter 1/4 tasse de jus de grenade dans un bol avec la gélatine. Laisser reposer le mélange pendant environ quatre minutes jusqu'à ce que la gélatine ramollisse.
2. Pendant ce temps, ajoutez les fraises et le sel dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.
3. Dans une casserole à feu moyen, ajouter le reste du jus de grenade et le sucre. Porter à ébullition et remuer fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Baisser le feu à doux et ajouter délicatement le mélange de gélatine. Laissez le mélange cuire pendant une minute seulement; puis passer au robot culinaire avec la purée de fraise.
5. Mélangez le mélange pendant environ 10 secondes pour combiner, puis versez-le dans des bols à dessert (ou des verres à martini).
6. Couvrir les desserts et les réfrigérer quelques heures jusqu'à ce qu'ils soient pris.
7. Servir garni de tranches de fraises fraîches.

Recette de cupcake de velours rouge avec glaçage au fromage à la crème

Ces cupcakes en velours rouge ont « amour » écrit partout! La belle couleur rouge symbolise votre amour pour votre Saint-Valentin et le glaçage au fromage à la crème? Eh bien, cela ne fera que vous envoyer la tête-à-tête !

Rendement 24

Ingrédients:

• 2 œufs (température ambiante)
• 1-1/2 tasse de babeurre (température ambiante)
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse d'huile de canola
• colorant alimentaire rouge
• 2-1/2 tasses de farine
• 1-1/2 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de cacao en poudre
• Paquet de 3 onces de mélange de pouding instantané à la vanille
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
• Doublures à cupcakes

Pour le glaçage:

• 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
• 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème allégé en gras, ramolli
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3-1/2 tasses de sucre à glacer, tamisé

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser 2 moules à cupcakes (12 tasses) de moules à cupcakes.
2. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, le mélange à pouding instantané à la vanille, le sel et le bicarbonate de soude et réserver.
3. Dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique (ou d'un batteur sur socle avec l'accessoire à palette), battre les œufs, le babeurre, l'extrait de vanille, le vinaigre, le colorant alimentaire et l'huile jusqu'à homogénéité.
4. Petit à petit, ajouter les ingrédients secs au mélange. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et lisse.
5. Versez la pâte dans les moules à cupcakes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié pleins de pâte.
6. Cuire au four pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, en veillant à faire tourner les moules à mi-cuisson. Refroidir complètement avant le glaçage.
7. Pour le glaçage, tamiser le sucre glace dans un bol et le réserver. Utilisez votre batteur électrique à vitesse moyenne (ou un batteur sur socle avec l'accessoire à palette), crémer ensemble le beurre, le fromage à la crème et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
8. Petit à petit, ajouter le sucre glace tamisé au mélange de beurre. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Affogato à l'amaretto recette

Laissez aux romantiques italiens le soin de concocter un dessert palpitant! Affogato est le mot italien pour « noyé », c'est ainsi que la crème glacée est servie… noyée dans l'espresso. Impressionnez votre chéri avec votre italien et vos compétences en préparation de desserts !

Rendement 4

Ingrédients:

• 1 pinte de crème glacée ou gelato à la vanille de qualité supérieure
• 1/2 tasse d'eau bouillante
• 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané
• 4 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto
• 6 biscuits aux amandes à l'italienne, grossièrement émiettés pour la garniture

Instructions:

1. Pré-refroidissez quatre bols à dessert en les plaçant au congélateur pendant 10 minutes. Pendant ce temps, laissez la crème glacée ramollir légèrement.
2. Ajouter l'eau bouillante et la poudre d'espresso dans une tasse à mesurer et remuer jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
3. Prélevez 1/2 tasse de crème glacée et ajoutez-la à chacun des bols à dessert préparés. Garnir la crème glacée d'une cuillère à soupe de liqueur, puis ajouter quelques biscuits émiettés. Sers immédiatement.

La Saint-Valentin est l'un des moments les plus romantiques! Montrez votre amour pour votre Saint-Valentin en sortant des sentiers battus avec des recettes de desserts romantiques sans chocolat !

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