Dîner du dimanche: Biscuits patate douce-romarin – SheKnows

C'est la période idéale pour les biscuits patate douce-romarin! Préparez-vous à les servir en accompagnement au dîner du dimanche ou avec un repas des Fêtes.

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Bien que cette recette à elle seule ne vous fournira pas un dîner, les biscuits aux patates douces et au romarin constituent un excellent accompagnement pour votre plat principal. Leurs saveurs de saison se marient également bien avec les repas des Fêtes à cette période de l'année. Le cas échéant, faites participer vos enfants à la préparation: étaler la pâte et couper les biscuits est un excellent moyen de travailler ensemble sur cette recette.

Biscuits patate douce-romarin

Donne 10 biscuits

Ingrédients:

• 1 grosse patate douce, pelée, coupée en cubes et cuite jusqu'à tendreté, puis écrasée
• 1-3/4 tasses de farine à pâtisserie tout usage, plus un supplément
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2-1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1-1/2 cuillères à café de romarin séché
• 1/3 tasse de lait froid
• 6 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes, plus 1 cuillère à soupe, fondu

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le romarin.
3. Ajouter le beurre coupé en cubes aux ingrédients secs et, à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, mélanger jusqu'à consistance grumeleuse. Il devrait y avoir de petits morceaux de beurre partout.
4. Dans un bol séparé, mélanger la purée de patate douce avec le lait jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter le mélange de patates douces au mélange sec et pétrir doucement jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
6. Saupoudrez un plan de travail plat de farine et roulez la pâte en un cercle d'un pouce d'épaisseur.
7. Utilisez un emporte-pièce ou un emporte-pièce (environ deux pouces de large) et découpez les biscuits.
8. Placer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin, à environ deux pouces d'intervalle. Badigeonner le dessus avec le beurre fondu supplémentaire.
9. Cuire au four pendant cinq minutes, puis faire pivoter les moules et cuire encore cinq à sept minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Ces biscuits sont parfaits pour les vacances ou le dîner du dimanche !

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