Besoin d'une recette simple et rapide pour vos bananes trop mûres? Ces dessus de muffins sont chargés de bananes, de beurre d'arachide et de pépites de chocolat. Pleins de saveurs, ils feront le petit-déjeuner parfait sur le pouce ou une collation après l'école.
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Muffins aux bananes, au beurre d'arachide et aux chips
Ingrédients:
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 2 bananes, en purée
- 3/4 tasse de sucre blanc
- 1 oeuf
- 1/3 tasse de beurre, fondu
- 1/2 tasse de beurre d'arachide en morceaux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser légèrement un moule à muffins ou un moule à muffins ordinaire (si vous utilisez un moule à muffins ordinaire, n'hésitez pas à utiliser des moules en papier).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, battre ensemble les bananes, le sucre, l'œuf, le beurre fondu, le beurre d'arachide et la vanille. Incorporer le mélange de bananes dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humide et incorporer les pépites de chocolat. Verser la pâte dans des moules à muffins préparés ou dans un moule à muffins.
- Cuire au four à 375 degrés F. Pour le dessus des muffins, cuire au four de 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Pour les muffins ordinaires, cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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