Avec la variété croissante, la disponibilité et l'abordabilité des biologique aliments, vous pouvez facilement profiter d'un repas bio différent et délicieux chaque jour de la semaine. Nous vous encourageons à magasiner les produits biologiques de votre marché de producteurs locaux, de votre coopérative et de votre épicerie et d'intégrer notre plan de repas biologique d'une semaine et les recettes qui l'accompagnent au mouvement sain de votre famille pour passer au biologique.
Une semaine de repas bio
Planification des repas: 7 jours de petits déjeuners bio
Donnez à votre famille un bon départ pour la journée avec un petit-déjeuner bio rassasiant. Si vous venez de commencer à adopter une alimentation biologique, vous pouvez facilement convertir les aliments de source conventionnelle de votre famille repas du matin au bio en achetant simplement des variétés bio de mélanges à crêpes, pains, céréales, fruits, légumes et laitier.
- dimanchebrunch: Crêpes Bio aux Baies Fraîches
- Lundi: Granola Maison au Yaourt Bio
- Mardi: Smoothies aux fruits biologiques à base de tofu biologique, de yogourt ou de lait de soja ou de lait d'amande
- Mercredi: Gruau biologique fait maison
- Jeudi: Les céréales et le lait biologiques préférés de votre famille
- Vendredi: Omelette Biologique Rapide aux Légumes Frais
- Samedi: Pain doré biologique au sirop d'érable biologique
Planification des repas: 5 déjeuners biologiques pour la journée de travail et la journée d'école
Un repas de midi équilibré gardera votre famille pleine d'énergie et rassasiée tout l'après-midi jusqu'au dîner. Voici cinq idées de déjeuners biologiques que vous pouvez emballer dans des bacs à lunch verts et des contenants alimentaires pour rendre votre grignotage de midi encore plus écologique.
- Lundi: Salade Niçoise Au Thon Bio
- Mardi: Poitrine de poulet grillée sur pain de blé entier biologique avec légumes biologiques marinés
- Mercredi: Sandwich à la salade d'œufs biologique
- Jeudi: Salade du Chef Bio
- Vendredi: Salade de quiona et lentilles bio
Essayez ces sacs à lunch amusants et écologiques
Planification des repas: 7 dîners de famille bio
S'asseoir en famille pour manger un repas bio n'est pas seulement un excellent moyen de créer des liens, c'est aussi le repas parfait pour enseigner à vos enfants aliments biologiques.
- Dimanche: Pâtes Bio avec Sauce Pesto Bio Fraîche
- Lundi: Poulet Bio Rôti avec Pommes de Terre Rôties et Asperges Bio
- Mardi: Lasagne végétarienne biologique
- Mercredi: Saumon biologique grillé avec sauce au yogourt aux herbes
- Jeudi: Tacos au bœuf bio avec guacamole maison
- Vendredi: Pizza Bio faite maison aux légumes et au fromage
- Samedi: Lo Mein aux crevettes et légumes biologiques
Conseils pour passer au vert dans la cuisine avec vos enfants
Recettes familiales biologiques
Que vous ayez décidé de devenir complètement biologique ou que vous incorporiez simplement plus d'aliments biologiques dans votre repas de famille, vous pouvez décider combien des ingrédients suivants sont conventionnels ou de culture biologique.
Granola Maison au Yaourt Bio
Donne 4 portions
Ingrédients:
2 tasses de flocons d'avoine biologiques
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de cassonade claire bien tassée
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1/3 tasse de pacanes hachées
1/3 tasse de graines de tournesol décortiquées
1/3 tasse de raisins secs
1/3 tasse de dattes séchées hachées
1/3 tasse de chips de caroube
4 tasses de yogourt biologique à la vanille
Instructions:
1. Préchauffer le four à 325 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile, le miel, la cassonade et la vanille. Verser le mélange de miel sur le mélange d'avoine et bien mélanger.
3. Mélanger les noix de pécan et les graines de tournesol dans le mélange. Étaler le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 10 minutes.
4. Saupoudrer les raisins secs, les dattes et les chips de caroube sur le granola et cuire encore 15 minutes. Laissez refroidir le granola puis émiettez-le et versez-le sur du yogourt.
Salade de Quinoa et Lentilles Bio
Donne 2 portions
Ingrédients:
1 tasse de lentilles biologiques, rincées
2 cuillères à café de sel, divisé
1 tasse de quinoa biologique, rincé
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique
2 cuillères à café de sel de mer, divisé
1 tomate prune biologique entière, coupée en dés
1 avocat bio entier, coupé en deux, dénoyauté, pelé, coupé en dés
1 à 2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de zeste de citron
Instructions:
1. Placez les lentilles dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir de 2 pouces. Incorporer 1 cuillère à café de sel et porter à ébullition. Réduire à ébullition et cuire de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à tendreté.
2. Pendant que les lentilles cuisent, cuire le quinoa avec le reste du sel selon les instructions sur l'emballage.
3. Bien égoutter les lentilles et transférer dans un bol. Ajouter le quinoa et mélanger. Laisser refroidir.
4. Dans un autre bol, fouetter ensemble le vinaigre et l'huile d'olive pour faire une vinaigrette.
5. Ajouter les tomates et les avocats au mélange de lentilles et arroser de vinaigrette. Saupoudrer de coriandre et de zeste de citron pour servir.
Lasagne végétarienne biologique
Donne 6 à 8 portions
Ingrédients:
12 nouilles de lasagne de blé entier biologiques
3 tasses de chou-fleur biologique, haché
2 carottes biologiques, tranchées
1 gros oignon blanc biologique, tranché
2 poivrons rouges biologiques, épépinés, tranchés
2 courges d'été biologiques, tranchées
3 gousses d'ail, hachées
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1/2 tasse de farine de blé entier biologique
3 tasses de lait écrémé biologique
1 tasse de parmesan fraîchement râpé, râpé
3 tasses de pousses d'épinards bio
32 onces de fromage ricotta biologique
3 tasses de fromage mozzarella biologique râpé
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser une cocotte de 9 × 13 pouces.
2. Cuire les nouilles à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient al dente selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et mettre de côté.
3. Faire cuire le chou-fleur, les carottes, les oignons, les poivrons, la courge et l'ail à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.
4. Pendant ce temps, mélanger la farine et le lait dans une casserole et chauffer jusqu'à ébullition. Cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
5. Incorporer graduellement le parmesan et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les épinards en remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu.
6. Disposer une couche de nouilles au fond du plat préparé. Étaler le mélange d'épinards, le fromage ricotta et le mélange de légumes sur le dessus. Saupoudrer de mozzarella puis garnir d'une autre couche de nouilles. Continuer avec une deuxième couche en terminant par la mozzarella.
7. Cuire les lasagnes de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et bouillonnantes. Laisser refroidir avant de couper.
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