Pâte à pizza au chou-fleur sans gluten – SheKnows

Vous ne croirez jamais à l'ingrédient vedette de cette pâte à pizza. Le chou-fleur finement haché est transformé en pâte à pizza en le mélangeant avec des assaisonnements et du fromage frais, puis cuit. Complétée de vos favoris, ce sera une nouvelle façon amusante de déguster une pizza.

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Cette pizza vous épatera à coup sûr. Quand vous pensez au chou-fleur, la pizza est probablement la dernière chose qui vous vient à l'esprit. À l'aide d'un robot culinaire, nous avons transformé le chou-fleur et l'avons mélangé avec d'autres ingrédients pour former une « pâte » à pizza. Vous ne croirez pas à quel point cette version est facile et plus saine. Ne vous sentez plus jamais coupable de manger de la pizza !

Recette de pâte à pizza au chou-fleur

Donne 1 croûte à pizza

Ingrédients:

• 3 tasses de fleurons de chou-fleur (environ 1 tête moyenne)
• 1/2 tasse de fromage mozzarella fraîchement râpé
• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 1 cuillère à café d'assaisonnements italiens séchés
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• 1 œuf battu
• Garnitures de pizza (sauce à pizza, légumes frais, herbes fraîches, viandes ou fromages supplémentaires)

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. À l'aide d'un robot culinaire, mélanger légèrement le chou-fleur par lots jusqu'à ce qu'il ressemble à du riz. Placer le « riz » de chou-fleur dans un grand bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et laisser refroidir.
3. Au chou-fleur, ajouter la mozzarella et le parmesan, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail, l'œuf et assaisonner de sel et de poivre en mélangeant très bien. Ajouter le mélange sur la plaque à pâtisserie et presser pour former la forme de croûte de pizza désirée.
4. Cuire la croûte à pizza environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Garnir avec les garnitures à pizza désirées et cuire à nouveau pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir un peu et servir aussitôt.

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