Gordon Ramsay peut être connu pour son comportement sauvage dans la cuisine à la télévision, mais je serai damné si l'homme ne sait pas cuisiner.
Il a récemment publié un vidéo totalement alléchante montrant aux téléspectateurs comment préparer son petit-déjeuner américain préféré – des œufs cuits dans des pommes de terre rissolées avec un côté de bacon glacé à la cassonade. Et pour ceux d'entre vous qui se demandent comment quelqu'un pourrait préférer cela à un petit-déjeuner anglais complet, Ramsay a prononcé quelques mots de combat surprenants: « Les meilleurs petits déjeuners du monde sont toujours à Amérique."
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Tout à fait le compliment venant d'un Britannique!
La recette est assez simple, surtout après avoir regardé sa vidéo. Donc, si vous êtes comme moi et que le son de ce plat vous fait saliver, vous pouvez le préparer comme un simple petit-déjeuner pour le dîner ce soir.
Les étapes sont assez simples.
Tout d'abord, vous râpez vos pommes de terre Yukon Gold et votre oignon, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du poivre de Cayenne, puis mettez-les dans une passoire et essorez toute l'eau. Ce faisant, vous vous assurez qu'une fois que vous avez mis le mélange de pommes de terre dans la poêle, il deviendra croustillant au lieu de cuire à la vapeur.
Obtenez votre poêle bien chaude, ajoutez de l'huile d'olive et étalez votre mélange de pommes de terre en une couche uniforme et fine, en le pressant avec une cuillère pour qu'il soit le plus en contact possible avec la poêle. Coupez quelques noix de beurre et enfoncez-les jusqu'à ce qu'elles touchent le fond de la poêle - cela aidera les oignons dans le mélange à caraméliser.
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Retournez les pommes de terre rissolées. Ensuite, cassez des œufs sur le dessus, saupoudrez de poivre de Cayenne et faites cuire au four pendant six à huit minutes. Les œufs vont cuire et le fond des pommes de terre rissolées continuera à être croustillant.
Maintenant, sur le bacon, dont je pense que nous pouvons convenir est la meilleure partie de tout petit-déjeuner.
Ramsay utilise du bacon épais et agréable, en ajoutant d'abord de la cassonade, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du beurre dans une poêle, puis en ajoutant le bacon et en cuisant jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'un glaçage à la cassonade.
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Sortez les pommes de terre rissolées du four et nappez-les de bacon. Lorsque vous le servirez, chaque personne aura une assiette salée-sucrée de pommes de terre rissolées croustillantes, de jaune d'œuf coulant et de bacon caramélisé à grignoter.
Vous savez quoi? Je commence à regretter d'avoir mangé des flocons d'avoine au petit-déjeuner. Si cette description vous laisse aussi affamé que moi, regardez la vidéo pour voir comment c'est fait.
