Vous êtes peut-être habitué aux plats de paella qui ne contiennent que des crevettes ou des légumes, mais je pense que vous adorerez cette recette de paella aux saucisses et au poulet qui se prépare facilement dans la mijoteuse.
La paella traditionnelle espagnole est devenue plus facile tout en étant super savoureuse. La mijoteuse fait pratiquement tout le travail et vous obtenez un repas fabuleux et savoureux, le tout dans un seul bol.
J'ai combiné une saucisse épicée (j'ai utilisé de la saucisse d'andouille faite avec des assaisonnements cajuns, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type que vous comme, y compris une saucisse italienne épicée) avec du poulet, du riz brun et des assaisonnements savoureux pour ce délicieux assiette. Servez-le lorsque vous savez que vous aurez une longue journée ou lorsque vous avez envie d'un repas chaud et réconfortant.
Recette de paella au poulet et saucisses à la mijoteuse
Pour 4-6 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 4 heures 10 minutes | Durée totale: 4 heures 20 minutes
Ingrédients:
- 1-1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse d'oignon blanc, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en bouchées
- 1/2 livre de saucisse andouille, coupée en bouchées
- 8 onces de légumes surgelés (j'ai utilisé des pois et des carottes)
- 1-1/2 tasses de riz brun non cuit
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 (14 onces) boîte de tomates en dés
- 1 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1/2 cuillère à café de curcuma séché
- 1/2 cuillère à café d'origan
- Spray de cuisson antiadhésif
Instructions:
- Vaporiser légèrement l'intérieur de la mijoteuse avec l'aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la saucisse dans la poêle pour la faire dorer (laisser le poulet dans la poêle; il suffit de le déplacer sur le côté). Transférer le mélange saucisse-poulet dans la mijoteuse. Ajouter les légumes surgelés et le riz sur le dessus.
- Ajouter le poivre noir, le poivre de Cayenne, le curcuma et l'origan à l'eau et mélanger pour combiner. Ajouter l'eau, le bouillon et les tomates au mélange.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures.
- Remuer, et servir chaud.
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