Dîner du dimanche: Calamars au four avec sauce marinara épicée – SheKnows

Il y a de fortes chances que vous ayez apprécié les rondelles de calamars en apéritif dans un restaurant. Pourquoi ne pas faire une version cuite au four facile et saine à la maison?

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Préparez-vous à impressionner la famille! Commencez votre repas du dimanche avec un apéritif de style restaurant populaire qu'ils adoreront. Cette recette du dîner du dimanche pour les calamars cuits au four avec une sauce marinara épicée est définitivement de qualité restaurant, mais cette version est cuite au four, pas frite. Cela signifie une option savoureuse et plus saine pour servir la famille à la maison, sans les dégâts liés à la friture.

Demandez à votre épicier ou à votre marchand de poisson de nettoyer les calamars pour vous. De cette façon, lorsque vous rentrez chez vous, tout ce que vous avez vraiment besoin de faire est de couper les tubes en anneaux et de les préparer pour la cuisson. Facile!

Recette de Calamars au four avec sauce marinara épicée

Pour 4 personnes

Ingrédients:

Pour les calamars

• 1 livre de tubes de calamars
• 1-1/2 tasse de chapelure panko
• 1-1/4 tasse de babeurre (vous pouvez également utiliser du lait ordinaire)
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 cuillère à café de sel
• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 citron coupé en quartiers, pour la garniture

Pour la sauce

• 1 tasse de sauce marinara
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1-2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Instructions:

Pour les calamars

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F. Vaporiser légèrement 2 plaques à pâtisserie d'aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
2. Séchez les tubes de calamars avec quelques serviettes en papier. Coupez les tubes en anneaux de 1/2 pouce (attention à ne pas les couper trop petits, car ils rétrécissent à la cuisson).
3. Dans un bol peu profond, ajouter la chapelure, le sel et le poivre et bien mélanger. Placez le bol près de vos plaques à pâtisserie.
4. Dans un deuxième bol peu profond, ajouter le lait. Placez le bol près de vos plaques à pâtisserie.
5. Ajouter la farine dans un grand sac en plastique à fermeture éclair.
6. Mettez les rondelles de calamars dans le sac en plastique avec la farine, fermez le sac et secouez pour que les calamars soient enrobés de farine.
7. Retirez les anneaux, un à un, et trempez-les dans le lait, puis dans le mélange de chapelure, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés. Placez-les sur les plaques à pâtisserie en une seule couche.
8. Vaporiser légèrement le dessus des calamars avec l'aérosol de cuisson antiadhésif.
9. Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le revêtement devienne doré.

Pour la sauce

1. Dans une casserole à feu doux, ajouter la sauce marinara, les flocons de piment rouge et l'ail.
2. Une fois chaud, retirez du feu et ajoutez le parmesan. Mélanger pour combiner.
3. Servir les calamars avec la sauce chaude et des quartiers de citron.

Vous allez adorer la facilité de réaliser ce plat !

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