Sauté de tofu et de légumes en 30 minutes - mieux que les plats à emporter et presque aussi facile - SheKnows

Sortez votre wok et ajoutez-y le tofu et les légumes. Le dîner est servi en 30 minutes.

C'est un plat végétarien sur lequel je me fie souvent quand je sais que le temps est compté, mais les saveurs le font ressembler à un repas spécial. C'est facile: juste du tofu et des légumes frais, avec de la sauce soja, du gingembre, des cacahuètes, du sésame et de la sauce aux huîtres pour lui donner une touche asiatique. Et ce qui est bien, c'est qu'il est très sain.

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Servez-le avec du riz blanc cuit à la vapeur et vous dégusterez un délicieux dîner asiatique végétarien, entièrement préparé dans votre propre cuisine.

Recette Tofu et légumes sautés à la sauce d'huîtres

Ce plat végétarien simple sauté à base de tofu et de légumes est rendu encore plus délicieux avec l'ajout de sauce aux huîtres.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Durée totale: 30 minutes

Ingrédients:

• 1/2 tasse de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1-1/2 cuillères à café de cassonade
• 1-1/2 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Huile d'olive
• 7 onces de tofu, en cubes
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 oignon moyen, haché finement
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 2 carottes moyennes, pelées et tranchées
• 1-1/2 tasse de fleurons de brocoli
• 1-1/2 tasse de fleurons de chou-fleur
• 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 2 cuillères à soupe de cacahuètes
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
• Riz vapeur chaud, pour servir

Instructions:

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le sucre, le jus de citron et l'eau (en laisser un peu à mélanger avec la fécule de maïs), puis ajuster le goût si besoin. Mettre de côté.
2. Dans un autre petit bol, mélanger la fécule de maïs avec l'eau réservée et réserver.
3. Dans un wok ou une grande casserole à feu moyen avec de l'huile d'olive, faire revenir le tofu. Quand il devient légèrement doré, ajoutez l'ail, l'oignon et le gingembre. Remuer encore 2 minutes.
4. Ajouter les légumes et mélanger pendant environ 3 minutes.
5. Verser le mélange de sauce soja, baisser le feu, couvrir et cuire environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
6. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le mélange de sauce aux huîtres et de fécule de maïs et remuez encore 3 minutes.
7. Mélanger les arachides, les graines de sésame et l'huile de sésame.
8. Servir avec du riz vapeur chaud.

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