Lundi sans viande: le chou-fleur Bang bang est plein de saveur – SheKnows

Le chou-fleur est devenu si populaire ces dernières années en raison de son incroyable polyvalence, et c'est l'ingrédient parfait pour remplacer la viande dans les plats végétariens. Prenez le poulet bang bang ou les crevettes, par exemple.

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Étant donné que ma famille mange principalement des repas végétariens, le chou-fleur m'aide vraiment dans la cuisine lorsqu'il s'agit de recettes sans viande.

Ce plat utilise des fleurons de chou-fleur pour créer une version sans viande de poulet bang bang. Les fleurettes sont légèrement panées dans la chapelure, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. La sauce est épicée, donc si vous n'aimez pas la chaleur, réduisez la sauce piquante et ajustez simplement les choses à votre goût.

Recette de chou-fleur bang bang

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 35 minutes

Ingrédients:

Pour le chou-fleur

• 3 gros oeufs
• 2 tasses de chapelure panko
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• 1 grosse tête de chou-fleur, bouquets coupés en bouchées
• Persil frais haché, pour la garniture

Pour la sauce

• 1/2 tasse de mayonnaise faible en gras
• 1/4 tasse de sauce chili douce
• 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha
• 1 cuillère à soupe d'agave

Instructions:

1. Chauffer le four à 400 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un bol, ajouter les œufs et battre légèrement. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, la poudre d'ail, le sel et le poivre et mélanger.
3. Tremper les fleurettes dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure uniformément, en enrobant tous les côtés. Placez le chou-fleur sur la plaque à pâtisserie et répétez l'opération jusqu'à ce que tout votre chou-fleur soit pané.
4. Cuire à découvert pendant 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et tendre.
5. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
6. Sortez le chou-fleur du four et transférez-le dans une assiette de service. Garnir de persil frais et servir chaud avec la sauce bang bang.

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